tradizione gastronomica
Verona in difesa dei ristoranti tradizionali. Sgravi fiscali per chi porta in tavola la tradizione
Requisiti severissimi (involontariamente comici?) per ambire agli sgravi fiscali promessi dal Comune di Verona a ristoranti, locande e osterie che difendono la tradizione gastronomica locale. L'ultima idea dell'amministrazione per tutelare la tipicità a tavola.
L’Amatriciana Tradizionale verso il riconoscimento STG. La parola al Mipaaf
Specialità tradizionale garantita, come la pizza napoletana e la mozzarella. L'elenco delle Stg italiane non è nutrito come quello di Dop e Igp, ma importante per attestare, a livello europeo, la storia di tradizioni gastronomiche consolidate sul territorio nazionale. Come ...Leggi altro
L’Amatriciana Tradizionale verso il riconoscimento STG. La parola al Mipaaf
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Spaghetti alle arselle. Forte dei Marmi porta al Salone del Gusto il suo PiattoFORTE
Una tradizione diffusa lungo tutta la costa tirrenica, grazie alla caratteristica pesca con il “colo” - il rastrello tirato a mano dai pescatori – che a Forte dei Marmi identifica il piatto più richiesto: gli spaghetti alle arselle. Per festeggiare ...Leggi altro
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