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Una trattoria aperta 30 anni fa come rosticceria che negli anni si è trasformata in uno degli indirizzi di riferimento della tradizione gastronomica nella Penisola Sorrentina.

Lo chef di Pinerolo ha appena inaugurato a Torino Madama Piola, trattoria di cucina popolare a San Salvario. E così Trattoria Zappatori può spingere più a fondo nel fine dining, verso una nuova maturità di gusto e approccio alla ristorazione....

Sono 268 le osterie premiate con la Chiocciola, che individua le tavole di tradizione e territorio che si distinguono per qualità dell'offerta, del servizio e dell'ambiente. Privilegiando il fattore umano e l'originalità di un genere di ristorazione che oggi torna...

Hanno esordito all'inizio dell'estate, sul litorale laziale di Sabaudia, i ragazzi di Buccia, giovane trattoria che si nutre di vecchi ricettari e ottime materie prime del territorio e dall'Italia. Un tassello in più sulla mappa gastronomico di un Agro Pontino...

Prodotti a chilometro zero, ricette della tradizione e atmosfera tipica d'alta quota: ecco quali sono le trattorie da non perdere nei pressi di Bolzano.

Da Cetara a Vietri sul Mare, un viaggio alla ricerca dei sapori più buoni del Cilento: ecco le trattorie da provare a pochi chilometri da Salerno.

Gioiello della parte meridionale della Sardegna, la zona di Carbonia vanta diverse insegne di qualità. Ecco quali sono le trattorie migliori del Sulcis Iglesiente.

Sono due fratelli italofrancesi gli ideatori del progetto Trattino, che poco più di un anno fa ha inaugurato a Lione. Solo pochi piatti, quelli della nonna, con i prodotti delle filiere locali, in uno spazio che s’impegna per la sostenibilità...

Non è certo terra di allevamento di bufale, l’Alto Lazio di Magliano Sabina. Ma da oltre 15 anni la famiglia Marti guida sul territorio un piccolo caseificio che produce mozzarelle, provole e molto altro. Ora, sconfina in Umbria per aprire...

Era il 2002 quando un negozio di autoricambi si trasformava in una delle migliori trattorie d’Italia che ora purtroppo ha chiuso. La vecchia e la nuova storia de La Locandiera di Bernalda

Estate: tempo di gite fuoriporta e pranzi in campagna. Ecco quali sono gli indirizzi migliori nei dintorni di Bologna.

L’apertura di Roots, trattoria in stile Bros con le radici nella campagna del Salento, è l’occasione per chiacchierare con Floriano Pellegrino di ristorazione, cucina, marketing e comunicazione. Dalla pasta al forno della "Santa Domenica" alla copertina di Forbes.

Lo chef del Tordomatto inaugura la sua trattoria popolare sulla Circonvallazione Appia. Prezzi modici, atmosfere che evocano tavole d'altri tempi, una giovane brigata in cucina

Molte chiudono per la difficoltà di resistere al mercato della ristorazione che cambia. Ma le trattorie storiche sono un bene da salvaguardare. A Torino ci pensa il trio del Plin, con Cantina Licia ed EraGoffi. A Genova rinasce l'Ostaia Cicala,...

Ricomincia a pieno ritmo la girandola di aperture che ripensa la geografia gastronomica della città. Con i cocktail di Patrick Pistolesi e la cucina italiana di Luciano Monosilio, la pizza romana di Stefano Callegari e la trattoria popolare di Adriano...

La Roma del 2019 è quella di nuovi locali, raddoppi e restyling. Lo abbiamo visto in questi ultimi mesi con tanti rinnovi (e riletture) di posti storici e meno storici. Format che hanno portato una ventata di reale novità e...

Terzo appuntamento per le Cene Tre Gamberi, la serie di eventi degustazione organizzati alla Città del gusto Roma per far conoscere le specialità delle migliori trattorie italiane. Le foto della cena di lunedì 11 giugno.

Il 9 e 10 giugno, a Roma, torna la festa delle osterie organizzata da Slow Food. Due giorni per scoprire la cucina di territorio delle migliori insegne tradizionali della Capitale e del Lazio, tra assaggi, laboratori e approfondimenti sul tema...