Venissa

Alta cucina a Nord Est. Ad Asiago La Tana di Alessandro Dal Degan si trasferisce e diventa “gourmet” e nel Collio friulano arriva L’Argine di Antonia Klugmann

Chi si trasferisce e chi intraprende nuove avventure. Due nomi della ristorazione italiana apprezzati da pubblico e critica: Alessandro Dal Degan, talento veneto, e Antonia Klugmann, già chef del Venissa sull’isola di Mazzorbo. La Tana Gourmet aprirà tra qualche ora ...Leggi altro

Dic. 18 2014

Il Rum è servito: al Venissa di Antonia Klugmann la terza cena dedicata all’abbinamento con il rum Zacapa

Il 18 settembre sarà la volta di Antonia Klugmann, che accoglierà alla tavola del Venissa i commensali del terzo appuntamento della rassegna ideata per proporre un abbinamento a tutto pasto del rum Zacapa, in collaborazione con il Gambero Rosso. Il ...Leggi altro

Set. 12 2014

New entry a Venissa per la Biennale: arrivano Antonia Klugmann e Romano De Feo sull’isola di Mazzorbo

Antonia Klugmann? È lei, in perfetto tempismo con la Biennale, la nuova chef di Venissa. Ne parliamo con Gianluca Bisol che in questa occasione ci racconta anche di Venezia Nativa, progetto di sviluppo di Burano, Mazzorbo e Torcello, le suggestive ...Leggi altro

Mag. 31 2013

Il valzer degli chef. Paola Budel lascia Venissa. Cosa farà dopo?

[caption id="attachment_92674" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/333409_web.jpeg[/caption] Neanche un mese dopo la notizia che il Canto della Certosa di Maggiano - così come lo abbiamo conosciuto - non c'è più, arriva la conferma di un altro cambiamento per una allieva doc di Gualtiero ...Leggi altro

Feb. 06 2013
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