verdure

Erbazzone

L’erbazzone - conosciuto anche con il vecchio termine “scarpazzone” -  è una torta rustica molto particolare, tipica del territorio di Reggio Emilia. La ricetta si tramanda di generazione in generazione e si fa con la bieta. In una pentola con ...Leggi altro

Giu. 05 2019

Bio-intensivo: il modello di agricoltura che concilia natura e profitto

Un sistema agricolo pensato per ottimizzare ogni centimetro di terreno, ma nel pieno rispetto della natura e del ciclo delle piante. Tutto quello che c'è da sapere sul bio-intensivo.

Giu. 04 2019

Tutto sull’aglio nero. Cos’è, storia, proprietà e ricette

FruttaWeb è una piattaforma online che si occupa di rivendere frutta e verdura di qualità di piccoli produttori italiani e stranieri. Nero Fermento, invece, è il nome di riferimento per il Nero di Voghiera, l'aglio di Voghiera Dop nella versione ...Leggi altro

Nov. 12 2018

Zuppe, minestre e vellutate. Le ricette della tradizione italiana

C'è la vellutata di verdure, la minestra di legumi oppure la pasta in brodo: nella Penisola sono molto gli antidoti contro il freddo e gli alleati dei primi malanni di stagione. Abbiamo radunato i piatti tipici dell'inverno italiano. 

Ott. 22 2018

Vignarola. 3 ricette rivisitate dagli chef romani

Una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione contadina della campagna romana, basata su pochi e semplici ingredienti di stagione: la vignarola è il piatto per antonomasia della primavera capitolina, goloso e nutriente. Come la preparano i grandi chef ...Leggi altro

Mar. 29 2017

Vignarola. 3 ricette rivisitate dagli chef romani

Una ricetta che affonda le sue radici nella tradizione contadina della campagna romana, basata su pochi e semplici ingredienti di stagione: la vignarola è il piatto per antonomasia della primavera capitolina, goloso e nutriente. Come la preparano i grandi chef ...Leggi altro

Mar. 29 2017

Serra Madre. A Roma l’evoluzione di un’azienda agricola urbana

Un'azienda agricola a conduzione familiare attiva da 80 anni ad Acilia, frazione di Roma, che da pochi mesi a questa parte ha deciso di rinnovarsi e trasformarsi in una serra dove ognuno può acquistare verdure appena colte. E restituire così ...Leggi altro

Mar. 06 2017

Serra Madre. A Roma l’evoluzione di un’azienda agricola urbana

Un'azienda agricola a conduzione familiare attiva da 80 anni ad Acilia, frazione di Roma, che da pochi mesi a questa parte ha deciso di rinnovarsi e trasformarsi in una serra dove ognuno può acquistare verdure appena colte. E restituire così ...Leggi altro

Mar. 06 2017

L’altra Pasqua. Idee vegane per una festa green

È possibile onorare la Pasqua a tavola anche rispettando un regime alimentare senza proteine animali. Niente carne, niente salame, niente uova e niente latte. Ma con tutto il buono delle primizie di stagione. Che sono veramente tante.

Apr. 01 2015

Tutti pazzi per la Frutta! La Città della Scienza di Napoli mette in mostra dal 4 luglio cento foto artistiche su frutta e verdura realizzate da bambini delle scuole primarie

Alimentazione, arte e cultura si fondono in una mostra fotografica dalla tematica molto importante. Con l'evento Tutti pazzi per la Frutta! La Città della Scienza di Napoli rende protagoniste le foto dei bambini delle scuole primarie italiane dal 4 luglio ...Leggi altro

Lug. 05 2013
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