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Vermouth mania. La Venaria Reale Riserva di Giulio Cocchi

Esordio al Vinitaly 2016 per il Vermouth di Torino La Venaria Reale Riserva di Giulio Cocchi, geniale pasticcere che a fine Ottocento da vero alchimista realizza lo storico Vermouth di Torino.  

Vermouth e cioccolato. Nuove frontiere dell’abbinamento

Roberto Bava e Guido Gobino insieme per esaltare due eccellenze torinesi: vermouth e cioccolato. Nasce così la Ganache Cocchi, la pralina ai chiodi di garofano, rabarbaro e agrumi, perfetta per accompagnare un bicchiere di vermouth. 

I vermouth dell'ex profumiere Baldo Baldinini usati anche dai grandi chef

Il compositore di accordi aromatici Baldo Baldinini crea i suoi vermouth e alcuni chef, tra cui Bottura, Tomei e Gorini, lo utilizzano in cucina e in abbinamento ai menu.

Un tempo fabbrica di produzione, ora museo: il vermouth ai Docks Dora di Torino

Dal 19 a 23 ottobre i magazzini Docks Dora, alle porte di Torino, aprono al pubblico per presentare il progetto che dovrebbe concretizzarsi in primavera, regalando alla città un nuovo museo enogastronomico, dedicato a un'eccellenza tutta torinese.  

Vermut di Torino. Cos'è, perché va di moda, come si evolve

Chiamatelo vermouth o vermut, come preferite, ma imparate a riconoscere quello originale. Che è quello che nasce nel 1786 nel capoluogo piemontese. Oggi si cerca di creare un disciplinare per il Vermut di Torino. Ma ancora ci sono molti dubbi,...

Giancarlo Mancino. Chi sono e cosa fanno i migliori barman italiani? Vol. 3

Terza tappa del nostro viaggio nel mondo dei cocktail, ma soprattutto attraverso i migliori barman italiani per capire chi sono, cosa fanno e come si muovono dietro il bancone. Questa volta andiamo a Hong Kong per incontrare Giancarlo Mancino, barman,...

Nuove aperture: Vermouth Anselmo, torna l’aperitivo di Torino

Torna il Vermouth Anselmo: ricetta storica e locale di tendenza per l'aperitivo doc di Torino. Il vermouth vive una seconda giovinezza e torna in grande stile nella città che gli ha dato i natali. E lo fa con un locale...

Degustazioni. Prova d'assaggio per Vermouth Mancino e Konik's Tail Vodka. Garantisce Gaja

Per qualcuno sono alcolici minori. Ma vodka e vermouth possono riservare grandi sorprese. Siamo andati alla scoperta, complice il marchio Gaja, del Vermouth Mancino e la Konik's Tail Vodka. Ecco le nostre impressioni
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