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Fritole veneziane

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa le fritole veneziane, un dolce fritto preparato spesso in occasione del Carnevale. In una bowl, unire la farina setacciata con il lievito sbriciolato e sciolto in un poco di latte....

Banana split

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa la banana split. Questo celebre dessert, che si presta a numerose interpretazioni, viene qui proposto arricchito da ganache al cioccolato bianco e pinoli caramellati.   Per il crumble: in una...

Frittelle di mela

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per fare un dolce semplice e sfizioso: le frittelle di mele.   In una bowl, dividere le uova e mescolare i tuorli con zucchero e farina setacciata. Aggiungere la grappa e il vino bianco...

Cartellate

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa le cartellate. Questo dolce, di origine pugliese, viene spesso preparato durante il periodo di Natale e con le sue forme particolari, vuole ricordare le fasce che coprirono Gesù bambino alla...

Cantucci

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa i cantucci. Questi dolcetti, di origine Toscana, si consumano tradizionalmente a fine pasto bagnati nel Vinsanto.   In una bowl versare la farina setacciata. Fare la fontana e aggiungere lo...

Torta nicolotta

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per la torta Nicolotta. Questo dolce, che arriva dal Veneto, veniva preparato tradizionalmente per la festa di San Nicolò, patrono di Venezia. Le origini povere della torta Nicolotta sono testimoniate dall’uso di ingredienti semplici...

Seadas

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per rifare a casa le Seadas. Note anche come Sebadas, questi dolci di origine sarda era tradizionalmente preparati per accogliere i pastori al rientro dopo la transumanza. Tagliare la caciotta a pezzetti e metteterla...

Rosada (o budino del prete)

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per la Rosada, un dolce trentino noto anche come budino del prete. Sebbene sia poco conosciuto questo dessert riesce, con pochi ingredienti, ad essere davvero gustoso. Mettere lo zucchero in un pentolino e far...

Zabaione al Moscato

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per fare lo zabaione. Questo dolce è ottimo sia mangiato da solo che accompagnato a dei biscotti secchi.    Versare i tuorli all’interno di una casseruola e aggiungere lo zucchero. Sbattere gli ingredienti per...

Torcetti di Saint Vincent

Ecco la ricetta di Maurizio Santin per i torcetti di Saint Vincent, biscotti tipici della Val D’Aosta. Questi dolci, essendo secchi, si conservano bene anche oltre una settimana e sono ottimi per accompagnare una buona tazza di tè. Setacciare la...
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