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Alberto Massucco in vigna nella Champagne

Un piemontese nel mondo dello champagne. La storia di Alberto Massucco

Piemontese con la passione per lo champagne, Alberto Massucco è prima diventato importatore di bollicine francesi di piccole maison; ma ora punta a produrre il suo champagne, dopo aver acquistato una vigna nella celebre regione vitivinicola francese.

Ago. 10 2020
trabocco mucchila ingresso

Come si mangia dagli Ostinati nel Trabocco Mucchiola in Abruzzo

Prende forma in Abruzzo il Corridoio verde adriatico: completati i 42 km della costa teatina, rinasce da qui la stagione dei trabocchi.

Ago. 10 2020
Giovanni Assante

La pasta di Giovanni Assante a Lima. Dal Perù un ricordo del grande maestro pastaio

Marco Tecchia è romano, ma da molti anni gestisce a Lima la gastronomia con cucina La Gastronoma. In Perù ha conosciuto per la prima volta Giovanni Assante, e da allora non ha mai lasciato la sua pasta. Ora ricorda il ...Leggi altro

Ago. 10 2020
lavanda

Lavanda: proprietà, caratteristiche e usi in cucina. Tutto quello che c’è da sapere

In passato utilizzata per profumare i bagni termali, oggi la lavanda è considerata una pianta preziosa anche in cucina. Ecco come usarla al meglio.

Ago. 10 2020
verdure, Erbert

Nasce Erbert, supermercato con prodotti sostenibili e di qualità a Milano

Packaging compostabili, piatti pronti sani e ben bilanciati, farine buone e frutta biologica: ecco cosa trovare al nuovo supermercato di Milano.

Ago. 10 2020
borgo di Maccaerese

Il Castello di Maccarese è diventato un polo gastronomico: pizza, vino e molto altro

A Maccarese, in campagna ma vicinissimo al mare laziale di Fregene, il Borgo del Castello di San Giorgio diventa un polo gastronomico. Tra gli altri, ci sono le pizze di Stefano Callegari e il nuovo locale del mitico Benny Gili ...Leggi altro

Ago. 09 2020
la contadina di Milo Manara

Lockdown Heroes in libreria. Tra le eroine di Milo Manara contadine, panettiere, cassiere e rider

Il volume Lockdown Heroes è nato dalla penna di Milo Manara per omaggiare le donne che hanno continuato a fare il proprio lavoro, in prima linea, durante il lockdown. Ora il libro, con le sue 24 tavole ad acquerello, esce ...Leggi altro

Ago. 09 2020
Finocchietto selvatico in essiccazione

Le Selvatiche. 4 donne in Tuscia riscoprono le erbe spontanee: cosmesi e cose buone da mangiare

Hanno recuperato una tradizione tramandata proprio dalla donne, che un tempo conoscevano tutti i segreti delle piante spontanee. Le Selvatiche le raccolgono nella Tuscia, le trasformano e ne mettono in risalto le proprietà, per il benessere del corpo e dello ...Leggi altro

Ago. 08 2020

In un’enciclopedia dell’alta ristorazione mondiale tutti i 286 Tre Stelle dal 1933 al 2020

La storia della Michelin e dei suoi protagonisti in un libro che è una vera e propria enciclopedia di ristoranti (Tre Stelle ovviamente), cuochi, menu e storie.

Ago. 08 2020

Niente Bonus Ristorazione nel “decreto agosto” approvato del Governo

Recuperare il 20% per ogni spesa al ristorante. La semplice misura pensata dalla ministra Laura Castelli su stimolo del Gambero Rosso all'ultimo momento è stata espunta dal decreto. Speriamo torni in futuro. Ecco quali sono gli altri provvedimenti a vantaggio ...Leggi altro

Ago. 07 2020
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