Enchilada Tex-Mex

17 Giu 2011, 12:20 | a cura di Gambero Rosso

Fare il pollo a striscioline e cuocre con la cipolla, sale e pepe. Passare jalapenos e cipolla in padella, aggiungere i pomodori, e far bollire per 10 minuti. Mettere i fagioli nella tortillas con il pollo, chiuderla e mettere sopra la salsa e il formaggio. Cuocere al forno per 20 minuti.

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