I Rum Zacapa in abbinamento

9 Gen 2019, 10:22 | a cura di

Le note di degustazione dei Rum Ron Zacapa che potrete degustare abbinati alle creazioni culinarie degli chef durante le cene in programma.

Il Rum Ron Zacapa รจ un autentico distillato di lusso, risultato di una combinazione unica di territorio, clima ed ingredienti naturali, dosati con la perizia del processo di distillazione ed il particolare sistema di invecchiamento ad alta quota. Le portate dei menu delle 10 cene saranno abbinate a

Ron Zacapa 23 - Solera Gran Reserva
Distillato dal puro succo di canna da zucchero, invecchiato con il Sistema Solera in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato bourbon whisky, botte bruciate e botti di sherry giovani ed i piรน strutturati Pedro Ximenez, Zacapa 23 รจ ottenuto da una combinazione di rum invecchiati fino a 23 anni.
Note di Gusto: รจ il prodotto che ha reso famoso ZACAPA nel mondo. Grande struttura aromatica, denso e complesso, con sentori di frutta esotica, frutta matura, fichi secchi e crema allโ€™uovo, zabaione, e con una leggera sensazione speziata.
Dolce nel finale di vaniglia e mandorla, con sentori di cacao al latte e spezie.
Avvolge il palato con nobili sentori di sherry e legno, con finale lungo ed elegante. 40% Vol. โ€“ 70 cl

Ron Zacapa Edicion Negra - Solera Gran Reserva
Il rum Zacapa Edicion Negra รจ invecchiato in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato bourbon whisky, sherry giovani e ed il piรน nobile Pedro Ximenez. Prodotto in quantitร  limitata, Edicion Negra รจ un'edizione speciale creata dalla Master Blender Lorena Vasquez; viene imbottigliato ad una gradazione di 43ยฐ e si distingue per il carattere autorevole e le sue note affumicate frutto di un passaggio in barili riattivati con il calore attraverso una leggera bruciatura al loro interno.
Note di Gusto: Ampio e complesso ma allo stesso tempo equilibrato. Deciso ed intenso, ha una nota dolce meno marcata, con note di legno e frutta secca, sentori di vaniglia, mandorle, cioccolato amaro, note speziate e tostate.
Finale avvolgente, con un ricordo prolungato di spezie, legno e tabacco. 43% Vol. โ€“ 70 cl

 

Ron Zacapa XO - Solera Gran Reserva Especial
Il rum Zacapa XO รจ invecchiato in botti di rovere che hanno precedentemente ospitato robusti bourbon, delicati sherry e pregiati vini Pedro Ximenez. L'ultima fase dell'invecchiamento avviene in barili di cognac francese che conferiscono al prodotto personalitร  e finezza aromatica. Zacapa XO รจ ottenuto da una combinazione dei piรน pregiati rum invecchiati fino a 25 anni, per una perfetta armonia tra complessitร  e gusto.
Note di Gusto: Di grande eleganza, รจ un profondo, capolavoro di equilibrio ed armonia. Intenso e morbido, con un'ampia gamma di note di legno, frutta matura, spezie, cacao e sentori di mandorle e vaniglia. Finale nobile, pieno di emozioni da scoprire lentamente. Ottima persistenza aromatica esprime una finezza unica ed un prodotto ineguagliabile. 40% Vol. โ€“ 70cl

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