Mondare e tagliare a cubetti la frutta. Congelarla su un vassoio, poi, magari in un secondo momento,passarla in un sacchetto da freezer, per far sì che i pezzi non si ammassino, ma, anzi, che si stacchino facilmente. Al momento di servire porli in un frullatore con una lama potente e tritare con un goccio di succo di limone, fino a ottenere una crema, da consumare subito. Se la frutta che avete a disposizione non è troppo saporita, potete aggiungere un cucchiaio di zucchero. Se amate variare, potete abbinare due o più tipi di frutta (fragole e mirtilli, albicocca e mango) oppure utilizzare erbe e spezie (menta e melone, mela e cannella). Tutto sta alla vostra fantasia.
