Videoricetta. Pancotto Pavese di Andrea Golino

22 Ott 2016, 10:30 | a cura di Michela Becchi

Una ricetta antica, un piatto "povero" a base di pochi e semplici ingredienti, soprattutto economici. Il pancotto pavese è un'ottima ricetta di recupero, per non sprecare il pane avanzato e stupire i propri ospiti con i sapori della tradizione, genuini e golosi.

Un piatto antico, semplice da preparare e anti-spreco: quella del pancotto è una delle più tradizionali ricette italiane del periodo del dopoguerra. Materie prime a basso costo, facilmente reperibili, anche dalle famiglie meno abbienti. Oggi, il pancotto è un'ottima soluzione per utilizzare tutto il pane raffermo avanzato dalla settimana e creare un piatto unico, gustoso e nutriente.

N.B. La nuova serie di Gol-finger va in onda tutti i mercoledì ore 22 solo su Gambero Rosso Channel Sky 412.

a cura di Michela Becchi

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