Videoricetta. Fragole e vaniglia di Maurizio Santin

8 Mag 2016, 10:22 | a cura di Antonella De Santis

Il segreto di questo dolce è la mousseline, a base di crema pasticcera e burro, duttile e semplice da utilizzare, che si può lavorare facilmente.

 

 

 

 

È un dolce che richiede un po' di pazienza, ma solo per prendere le misure e tagliare le fragole all'altezza giusta e farle aderire bene al bordo e l'un l'altra. Per il resto è una preparazione classica, semplice da realizzare anche a casa.

N.B. Le puntate di Dolci di Casa e Dolcemente vanno in onda tutti i giorni alle 18 solo su Sky canale 412

 

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