Le crocchette sono un'ottima ricetta del recupero, perfetta per utilizzare dei legumi avanzati, e si possono preparare in anticipo e congelare. Ma fate attenzione alla temperatura dell'olio! Per dare una marcia in più e aggungere accenti esotici, Igles propone di abbinare una salsa a base di yogurt, coriandolo fresco e lime.
N.B. Dal lunedì al venerdì ore 9.30 e 15.30 non perdete su Gambero Rosso Channel Sky 412 le nuove puntate de Il Gusto di Igles.
