Videoricetta: le crocchette di legumi e farro de Il Gusto di Igles

7 Nov 2015, 17:38 | a cura di Matteo Simonini

Igles Corelli unisce legumi e farro per reallizzare delle crocchette golose e profumate. Il rosmarino e il cipollotto danno aroma, il parmigiano nel cuore dell'impasto dà vigore e personalità.

 

 

Le crocchette sono un'ottima ricetta del recupero, perfetta per utilizzare dei legumi avanzati, e si possono preparare in anticipo e congelare. Ma fate attenzione alla temperatura dell'olioPer dare una marcia in più e aggungere accenti esotici, Igles propone di abbinare una salsa a base di yogurt, coriandolo fresco e lime.

N.B. Dal lunedì al venerdì ore 9.30 e 15.30 non perdete su Gambero Rosso Channel Sky 412 le nuove puntate de Il Gusto di Igles

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