Videoricetta. Petto d'anatra alla griglia con verdure sotto cenere di Igles Corelli

2 Apr 2016, 10:42 | a cura di Antonella De Santis

Una ricetta raffinata per un piatto che vi stupirà. Avreste mai creduto che la cottura alla brace potesse dare vita a un piatto così?

 

Marinare il petto d'anatra, mettere le verdure sotto la cenere e il gioco è fatto, o quasi. La cottura alla brace richiede attenzione, premura e grande cura ma regala grandissime soddisfazioni. Con la ricetta di Ignes Corelli il risultato è da grande cucina. 

 

N.B. Nella puntata della nuova serie de "Il Gusto di Igles" di venerdì 8 aprile ore 15.30 il nostro chef preparerà le mazzancolle. In onda solo su Gambero Rosso Channel Sky 412. 

 

 

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