Videoricetta: Pistacchio e cioccolato di Maurizio Santin

22 Nov 2015, 18:00 | a cura di Matteo Simonini

La ricetta è un po' lunga, ma non abbiate timore, potete anche preparare qualcosa in anticipo. Per esempio la pasta frolla. Per il resto ci vuole un po' di tecnica e di attenzione nei vari passaggi. Ma non dubitiamo che avrete un risultato fantastico!

 

Perfetta se volete stupire i vostri ospiti o fare prove tecniche di alta pasticceria: dacquoise, namelaka, frolla, glassa. A base di pistacchio e cioccolato, è una bellissima prova di abilità.

N.B.  Nella puntata di Dolcemente di mercoledì 25 novembre ore 18 su Gambero Rosso Channel Sky 412, Maurizio Santin preparerà un brownie destrutturato profumato al nocino. La puntata anticipa la nuova stagione che andrà in onda a dicembre.

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