Videoricetta. Polpo con gelatina di menta e nido di patate fritte di Andrea Golino

2 Set 2017, 10:30 | a cura di

Polpo, menta e patate. Un abbinamento classico che puรฒ trasformarsi in un piatto originale e creativo, se reinterpretato alla maniera di uno chef professionista. Ecco come lo prepara Andrea Golino.

 

Il polpo con le patate รจ un grande classico della cucina italiana. Lo chef Andrea Golino rivisita la ricetta in chiave contemporanea, creando una gelatina di menta e un nido di patate croccanti. Un piatto semplice e delizioso con cui stupire i vostri ospiti, a base di pochi ingredienti. Ecco come lo si prepara passo dopo passo con i consigli dello chef.

N.B. Andrea Golinovi aspetta a partire dal 14 giugno tutti i mercoledรฌ alle ore 21.30 con la nuova edizione di "Golfinger". Solo su Gambero Rosso Channel HD Sky 412.

a cura di Michela Becchi

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