Videoricetta. Ricordo di una capasanta di Igles Corelli

4 Giu 2016, 10:07 | a cura di

Usate topinambur e patata per ricreare una finta capasanta. Non รจ una magia, ma un piatto di pesce dove il pesce non c'รจ.

 

Una delle ricette a base di topinambur preparate da Ignes Corelli รจ un piccolo gioco di prestigio: una finta capasanta con cialde e aria di mare. Ecco come si prepara. 

N.B. Nelle puntate de Il Gusto di Igles, dal lunedรฌ al venerdรฌ ore 15.30 solo su Gambero Rosso Channel Sky 412, il nostro chef preparerร  due ricette diverse partendo dagli stessi ingredienti 

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