Riso tostato a secco, cotto con il brodo di vongole e zenzero e poi , una volta riposato per qualche minuto, mantecato all'olio di oliva. Provate anche voi. La ricetta è quella di Nicola Fossaceca del ristorante Al Metrò di San Salvo.
Videoricetta. Riso ai calamaretti, zenzero e sugo di cicale di Nicola Fossaceca
3 Apr 2016, 11:05 | a cura di Antonella De Santis
Una ricetta originale tratta dalla serie Parola di Chef in onda sul Gambero Rosso Channel canale 412 di Sky.
Cocktail della settimana. Acqua di Cedro di Marella Batkovic de Il Bistrotto a Bogliasco
Food Tech e alimentazione salutare: 5 progetti di innovazione tecnologica da conoscere
Frutta e verdura del mese di luglio: i prodotti da comprare
Cambio vita e apro una gelateria: la storia di Matteo Spinola, uno dei migliori artigiani d'Italia
In Irlanda la proposta di health warning obbligatori in etichetta: la decisione che fa tremare il vinoPotrebbe interessarti
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio di comunicazioni commerciali da parte delle società Contitolari indicate in informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network).
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per comunicazione o cessione a terzi da parte delle società Contitolari indicate in informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, per finalità di marketing di terzi appartenenti ai seguenti settori merceologici: agricoltura, assicurazioni, banche, commercio, education, finanza, industria, turismo, moda, informatica, legale/amministrativo, marketing, media e comunicazione, pubblica amministrazione, immobiliare, sanitario.
Autorizzo al trattamento dei miei dati personali per l’invio da parte delle società Contitolari indicate in informativa privacy, facenti parte e non della Casa Editrice Class Editori, di comunicazioni commerciali di soggetti terzi, appartenenti ai seguenti settori merceologici agricoltura, assicurazioni, banche, commercio, education, finanza, industria, turismo, moda, informatica, legale/amministrativo, marketing, media e comunicazione, pubblica amministrazione, immobiliare, sanitario, mediante uso di strumenti di tipo tradizionale (telefono con operatore, comunicazioni cartacee) e automatizzati (e-mail, sms, mms, fax, telefono senza operatore, post su account di social network).
