Lo spaghetto alle vongole è un classico intramontabile della stagione estiva. Lo chef Igles Corelli svela tutti i trucchi del mestiere per realizzarlo al meglio.

Come preparare gli spaghetti alle vongole? Un grande classico della cucina tricolore estiva, semplice da realizzare e in grado di fare gola a grandi e piccini. Lo chef Igles Corelli oggi ci mostra come preparare questo primo piatto nella maniera più tradizionale. Una ricetta semplice e deliziosa che mette tutti d’accordo. Per realizzarla, occorrono pochi e semplici ingredienti, facilmente reperibili.

N.B. Nelle puntate de Il Gusto di Igles, dal lunedì al venerdì ore 15.30 solo su Gambero Rosso Channel Sky 412, il nostro chef preparerà due ricette diverse partendo dagli stessi ingredienti.

DI Igles Corelli abbiamo da poco pubblicato il libro Il gusto di Igles, 60 ricette della sua “cucina circolare

a cura di Michela Becchi