Un piatto che sa di primavera, il sandwich di triglia e arance. La ricetta è quella di Caterina Ceraudo da "Parola di chef" 

 

Caterina Ceraudo è una giovane chef del ristorante Dattilo, a strongoli. Una struttura che include anche l’azienda agricola da cui arrivano le arance e le erbe di questa ricetta: fondamentali per accompagnare il sandwich di triglia. Semplicissimo, ricco di colore e sapori.