Glutine no, gusto sì. Con una ricetta veloce e molto originale a base di ceci. Ma non è la solita minestra

 

Il dolce dei fichi, il sapido della bottarga, il piccante del peperoncino; un accosamento originale che rinnova la vellutta di ceci. La ricetta è quella di Marcello Ferrarini.

N.B. Dal 27 agosto 2016 le nuove puntate di “Senza glutine con gusto” solo su Gambero Rosso Channel, ogni sabato e domenica ore 19.00