Vino prodotto nelle tipologie bianco / passito bianco, nella versione Vin Santo / passito rosato, nella versione Occhio di Pernice anche riserva / rosso, anche nella versione novello, in provincia di Siena (regione Toscana), ottenuto da uve provenienti dai vitigni a bacca bianca E nera idonei alla coltivazione nella regione in Toscana per le tipologie bianco e rosso; dai vitigni Trebbiano Toscano e/o Malvasia Bianca Lunga (min.70%) per la tipologia passito bianco; dai vitigni Sangiovese (dal 50% al 70%), Malvasia Nera (dal 30% al 50%) per la tipologia passito rosato. Il disciplinare prevede anche la produzione di vini monovarietali a base Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Pinot Grigio, Pinot Nero, Sauvignon.
Sant’Antimo
12 Lug 2019, 17:57 | a cura di
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