Le Scuole del Gambero Rosso, attive dal 2003, offrono una formazione a 360° nel mondo dell’enogastronomia.

I Master e i corsi di specializzazione sulla comunicazione ed il giornalismo enogastronomico propongono un’offerta formativa innovativa ed efficace che integra l’aspetto teorico con quello pratico. Le lezioni in aula di giornalismo e comunicazione sono affiancate ai laboratori tecnici di scrittura, cucina, vino e produzione di audiovisivi. I Master si svolgono presso le Città del gusto e a Milano in collaborazione con IULM.

I corsi di cucina e sul vino (Accademia del Vino) per appassionati e quelli professionali riscuotono da anni un grande successo e continuano ad arricchirsi di nuove proposte. I corsi professionali garantiscono un’elevata preparazione grazie ai moduli formativo-teorici sempre in linea con le moderne tecnologie e grazie al grande numero di lezioni pratiche. Ricchissima e molto coinvolgente l’offerta dei corsi per appassionati di breve e media durata pensati per tutti coloro che vogliano arricchire le conoscenze di base di cucina o del mondo del vino o mettersi ai fornelli per la prima volta. Le Scuole del Gambero Rosso sono attive presso le Città del gusto di Torino, Romagna, Roma, Napoli, Lecce, Palermo.