Alla vigilia di Expo 2015 un viaggio a Ginevra ci fa capire come un paese riesca a fare della sostenibilità la sua bandiera, il suo orgoglio e anche la sua economia. La Svizzera ha l’eco-sostenibilità in Costituzione, si insegna a scuola, è alla base della spesa quotidiana. E questo garantisce prodotti di alta qualità.... 12 Marzo 2015
È stata ribattezzata l’Altra Sicilia la città di Ragusa risorta sulle ceneri del devastante terremoto del 1693. Sviluppata in due “quartieri” distinti ma uniti, la provincia più meridionale d’Italia affascina per le facciate barocche di Ragusa Ibla, le vestigia di antichi insediamenti, la natura rigogliosa, le radici di un passato contadino. E punta sulla risorsa del turismo enogastronomico, con prodotti d’eccellenza di cui è ricco il territorio: caciocavallo Dop, ricotta, legumi e finocchietto selvatico, pescato giornaliero e frutta secca. Ecco i consigli del Gambero Rosso per un perfetto itinerario goloso in città.... 11 Marzo 2015
A Milano la Lettonia non sarà tra i protagonisti di Expo, o meglio ci sarà, ma in eventi esterni. Tutto era pronto, anche il padiglione in legno dal titolo Nature Inside, ma i costi per la partecipazione sono troppo alti. La cucina lettone, però, merita di essere conosciuta. E allora ci pensiamo noi: un viaggio in queste lande dell’Europa estrema offre un bello spaccato della nuova cucina del Nord.... 05 Marzo 2015
Non divisa, ma rafforzata dal confronto tra città Alta e Bassa, facce diverse della stessa anima, la cittadina lombarda preserva un’incredibile patrimonio artistico, dagli edifici medievali del nucleo antico – cinto da mura ben conservate – alle opere degli artisti passati in città. E il territorio circostante, con i suoi 150 alpeggi, le vigne, il lago e le distese coltivate fornisce le tavole cittadine di materie prime di qualità, esaltate dai piatti della tradizione locale. Ecco tutti i nostri suggerimenti per scoprire gli indirizzi più golosi.... 04 Marzo 2015
Nessuno di noi può restare indifferente alla tragedia che ha colpito il capoluogo abruzzese ormai sei anni fa. Eppure L’Aquila vuole vivere e risorgere dalla sue ceneri, più forte di prima, sfoderando la dignità di chi la abita, un grande patrimonio artistico da recuperare, il suo stretto legame con un territorio che è stato tanto crudele ma è anche così ricco di risorse. Come i prodotti della terra e le lavorazioni artigianali che l’Abruzzo riserva alla gastronomia locale, portando in tavola la semplicità di una tradizione culinaria contadina. Ecco tutti gli indirizzi del Gambero Rosso per trascorrere al meglio la visita in città.... 25 Febbraio 2015
La nuova stagione del Teatro Biondo, le proposte del Massimo a Palermo, la rilettura di un classico siciliano, a Catania, scritto da un tedesco. E poi nuovi locali e tavole tradizionali, tra pescherie, mercati e nuovi format. Ecco un’isola diversa, non drogata dal solleone e dal turismo invadente. Tutta da godere. Alla scoperta di distillati, grappe & spirits mediterraneo-oriented.... 19 Febbraio 2015
La luce che si riflette sulla pietra leccese vi accompagnerà durante la scoperta di un museo a cielo aperto fatto di palazzi nobiliari e chiese antiche, tracce del passato romano ed esuberanti decorazioni scolpite dai mastri scalpellini locali. A tavola gusterete i sapori di una tradizione contadina, tra zuppe di legumi, verdure selvatiche, carne di cavallo e dolci golosi per ogni momento della giornata. Per voi tutti i consigli gastronomici del Gambero Rosso per andare a colpo sicuro.... 18 Febbraio 2015
Il Gambero Rosso realizza un primo modulo di lezioni di cucina italiana a Istanbul. Nella città turca l’interesse per i sapori del Mediterraneo e per i nostri vini cresce. Ma cogliamo l’occasione per scoprire i sapori più segreti della metropoli, nelle tradizionali osterie dove verdure e tagli di carne poveri sono gli ingredienti di piatti gustosissimi.... 12 Febbraio 2015
Il capoluogo altoatesino si mantiene in equilibrio tra atmosfere nordiche e una cultura secolare radicata nel territorio. Èuno spicchio d'Italia circondato da vette suggestive e valli fertili, che rivela al visitatore una duplice anima tutta da scoprire. Passeggiando tra i portici del nucleo medievale è piacevole trovare ristoro al caldo di una stube centenaria, dove sfilano i piatti della tradizione tirolese: canederli, zuppa d'orzo e cipolle, speck, selvaggina e strudel di mele. Ecco i nostri consigli per trovare gli indirizzi da non perdere.... 11 Febbraio 2015
Dominata dal profilo dell'Etna, prodigo di colate di lava spettacolari, la storia urbanistica dell'antica colonia greca affacciata sul Mar Ionio porta ancora le ferite di dominazioni e catastrofi naturali. Ma tra i gioielli del barocco che hanno plasmato la nuova città nel Settecento, tante sono le tracce di un passato grandioso. E la cucina locale si avvantaggia di influenze culturali che a Catania hanno trovato un porto sicuro tra le risorse di un mare benevolo e le straordinarie materie prime dell'entroterra.... 04 Febbraio 2015

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

EN edition