Siamo andati nel Tavoliere, alla scoperta della Puglia e del suo Nero di Troia, vitigno particolare, polposo, buccioso, unico.... 12 Settembre
Classe 1935, originario dell'Irpinia, ma dal 1957 al lavoro in Puglia, dove ha speso una vita per valorizzare la viticoltura salentina e l'evoluzione del Negroamaro. Il nostro ricordo... 05 Settembre
Pane, lieviti per la colazione, millefoglie, creazioni originali e dolci che omaggiano la tradizione pugliese. C'è tutto questo nel primo progetto solista di Luca Lacalamita... 05 Settembre
Nuovo format itinerante per il ventennale della manifestazione: dal 4 al 10 agosto, quattro eventi nelle più belle dimore di Puglia... 02 Agosto
Peschici, Polignano a Mare, Castro, Frigole, Gallipoli, Leuca. È la Puglia dalle coste incantevoli e dalle acque cristalline e pescose. Ma quale pesce ordinare per non rischiare di incappare in fregature?... 27 Luglio
Nel numero di luglio del mensile del Gambero Rosso raccontiamo la Murgia Tarantina, un pezzo di Puglia ionica che si sta facendo strada con una sua cifra enogastronomica, anche grazie alle Donne del Vino.... 18 Luglio
Si apre in Puglia la stagione della raccolta del pomodoro, si rinnova l’urgenza di denunciare il caporalato e lo sfruttamento dei braccianti agricoli. Da Cerignola parte il progetto In Campo! Senza caporale... 05 Luglio
Chef e maitre di successo, ma anche giovani emergenti che rappresentano il futuro della ristorazione. Si incontrano tutti a Lecce, per una tre giorni dedicata al valore dell'ospitalità... 16 Giugno
Dare valore alla filiera del pane significa mettere in luce e ricompensare il lavoro del contadino, quello del mugnaio e poi il fornaio. Questo è l’obiettivo di Grani Futuri... 12 Giugno
L'antica tradizione olivicola pugliese si rinnova grazie alle aziende più valide della regione, sempre più impegnate in una produzione di qualità. La storia.... 11 Giugno
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