L'idea delle conversazioni vinose al femminile - condotte da Francesca Ciancio, wine writer e giornalista - si inserisce nel programma di incontri di Hic Enoteche, il primo network di enoteche con vendita e piccola ristorazione, basato su un modello collaborativo organizzato ed efficiente con la missione di portare ovunque la qualità, il design e lo stile di vita italiano.
Una prima data estiva - per scaldare i motori in vista di settembre - è per un aperitivo al tramonto con alcune delle più brave vignaiole italiane il 10 luglio ore 19 con due "ragazzacce" del vino, Angela Fronti chiantigiana di Radda in Chianti con la sua azienda Istine e ad Elisa Semino, the Queen of Timorasso, a capo dell'azienda La Colombera nel Tortonese. Profondamente orgogliose, testarde, innamorate del loro lavoro e della loro terra. Amiche per davvero, sia quando si scambiano consigli sulla pompa peristaltica che sul colore di smalto da scegliere. Uve autoctone, bianche e rosse come il Sangiovese e il Timorasso. Uve difficili, per vere dure
Sarà un'occasione per incontrare le produttrici, conoscere i loro vini e per assaggiare le proposte gastronomiche di Dalila Condello e Boris Burchianti. gli chef di Hic Enoteche .
I vini in degustazione
LA COLOMBERA
Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2017
Derthona Colli Tortonesi Timorasso 2015
Il Montino Colli Tortonesi Timorasso 2015
ISTINE
Chianti Classico Docg 2017
Chianti Classico Docg 2009
Levigne Chianti Classico Riserva Docg 2015
In abbinamento a
- Vitello Tonnato alle Alici di Menaica (carne di Limousine da allevamento etico)
- Degustazione di formaggio Montebore
- Tartare di Limousine con Pecorino Toscano
- Gnocchetti artigianali con ragù di Chianina e Frittelli
- Pane con lievito madre e farine biologiche del Panificio Crosta
Prezzo: 30 euro
Per informazioni:
Hic Enoteche- Sidoli Bistrot, via Carlo Goldoni 86, Milano | tel. 0283965221
