Gambero Rosso

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Tortellini. Un piatto che oggi torna più che mai alla ribalta, grazie ad inserti creativi che stimolano il dibattito tra puristi e innovatori. A tutto vantaggio del gusto. Leggi tutto

Gambero Rosso N. 351 Aprile 2021
Eataly chiude a Bari e Forlì
Chiusure

Eataly chiude a Bari e Forlì. Ma la Locanda del Gambero Rosso non si arrende

Con la chiusura di Eataly a Forlì, chiude anche la Trattoria di Giuliana Saragoni, anima e chef della Locanda Al Gambero Rosso di ...
Ortigrandi: la birra con luppolo dell'isola di Capraia
Birra

Ortigrandi: la birra con luppolo dell’isola di Capraia

La rinascita di Capraia passa per l'agricoltura e la produzione di luppoli per la birra. Il progetto si sviluppa all'interno dell'azienda agricola Ortigrandi ...
Albert Adrià da Tickets
Ristoranti

elBarri a Barcellona: il gruppo si scioglie. Addio al Tickets (e agli altri locali) di Albert Adrià

Si scioglie per fallimento uno dei più solidi gruppi di ristorazione spagnoli, che a Barcellona, negli ultimi dieci anni, ha segnato la scena ...
Il lago di Buckingham Palace
Idee

Picnic nei giardini reali di Buckingham Palace. L’idea della Regina

Da luglio a settembre, per la prima volta nella storia della Casa Reale inglese, sarà permesso fare un picnic sul prato dei giardini ...
male cucina autonoma
Food delivery

MALE Cucina autonoma. La Toscana arriva in tavola in un delivery d’autore

Finocchiona, parfait di fegatini, ragù di colombaccio, pane cotto a legna e molto altro. Sono alcune delle proposte del nuovo delivery d'autore Male ...
Giovane donna stringe un cesto di ortaggi
Agricoltura

L’Italia in 10 selfie di Fondazione Symbola. Tra i primati del Paese c’è anche l’agricoltura

Il rapporto annuale della Fondazione Symbola racconta l’Italia migliore in dieci scatti, che fotografano i settori più virtuosi del Paese. Anche dopo un ...
patate del Fucino
Prodotti

Tutto sulle patate. Coltivazione, lavorazione e ricette

Fritta, arrosto oppure lessata benedetta la patata. Ok, ma voi conoscete tutto di questo tubero? Per fugare ogni dubbio abbiamo interpellato un giovane ...
fragole
Prodotti

Frutta e verdura di stagione del mese di aprile

Si colorano di verde e rosso brillante i banchi del mercato ad aprile. Dagli agretti alle fragole, ecco i prodotti da non perdere ...

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Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione

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Mantova
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Villa Caviciana

Salumi
Grotte di Castro
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Roma
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I Porci Comodi

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Pisa
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Panetteria
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Torino
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Guide gastronomiche

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Gambero Rosso Premium

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