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curiosità
Un gregge di pecore bruca centinaia di chili di marijuana. Il pastore: "si comportavano in modo strano"
Il gregge ha brucato una grossa quantità di cannabis medicinale che cresceva all'interno di una serra. Il pastore ha dichiarato che gli animali "si comportavano in modo strano".
di Eleonora Baldwin | 03 Ottobre
Scienza
La rosticceria in fondo al mare: la reazione di Maillard avviene anche nei sedimenti marini
Anche sottacqua si può ottenere una carne dalla crosticina croccante. A dirlo è uno studio dell'Università di Leeds nel Regno Unito, che ha studiato un sistema che comporterebbe grandi passi in avanti per la lotta al cambiamento climatico.
di Michela Becchi | 03 Ottobre
Classifiche
Villa Crespi di Cannavacciuolo è il quinto ristorante al mondo secondo il Tripadvisor deluxe
L’algoritmo del popolare sito ha stilato la lista dei migliori ristoranti fine dining. Primo Bouganville di Amsterdam, nei primi dieci un solo italiano, Villa Crespi, e altri due nella top 25
di Andrea Cuomo | 02 Ottobre
Critici
Polemista, misogino, più trumpiano di Trump: chi è Dave Portnoy, il critico gastronomico che fa tremare gli Usa
Blogger e polemista, misogino e accusato di molestie sessuali, più trumpiano di Trump, ha una famosa rubrica in cui giudica le pizzerie (e le fa arrabbiare). E il suo recente festival della margherita a Brooklyn ha diviso l’opinione pubblica.
di Andrea Cuomo | 02 Ottobre
Salute
Centinaia di malati in Spagna a causa dell'acqua contaminata da un parassita
Nella provincia di Saragozza sono stati segnalati 452 casi di malati dall'inizio di settembre. La causa: acqua contaminata da un parassita
di Indra Galbo | 02 Ottobre
Il mensile in edicola
Il mondo dell'acqua minerale rappresenta uno dei fiori all’occhiello dell’agroalimentare italiano. Sul Gambero Rosso di settembre - in edicola dal 31 agosto - abbiamo testato 56 marche tra le più vendute nei supermercati. Ecco le migliori....
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Attualità
Chi ha inventato la Viennetta Algida? Ve lo raccontiamo noi
Viennetta trending topic dopo l'ennesimo show di Vincenzo De Luca contro il test per l'accesso alla Facoltà di Medicina. La presunta domanda incriminata è: “Chi ha inventato la Viennetta Algida?”.
di Gambero Rosso | 02 Ottobre
Mixology
I barman diventano globetrotter, ecco i nomadi del bere
Bartender e locali itineranti, popup ed etichette limited edition: il mondo cambia e cambia il mestiere del barman. C’è chi decide che non ha più senso restare fermi, che il contenuto è più importante del contenitore e che le radici sono un limite
di Anna Muzio | 02 Ottobre
guide
Le migliori pizzerie di Palermo secondo il Gambero Rosso
Dalle tonde siciliane a quelle a degustazione passando per le napoletane, le pizzerie del capoluogo siciliano selezionate dalla guida Pizzerie d’Italia 2024
di Pina Sozio | 02 Ottobre
Ristoranti
Il nuovo menu di Iyo, il più premiato ristorante giapponese d'Italia
Il ristorante di Claudio Liu, il più premiato “etnico” d’Italia, Tre Mappamondi e Una Stella Michelin, si rinnova facendo dialogare grandi classici come il Zuke Maguro e l’Ika Somen con piatti innovativi e sempre di altissimo livello.
di Andrea Cuomo | 02 Ottobre
miniguide
Dove mangiare a Bergamo, i migliori ristoranti
Una città in continuo fermento, che negli ultimi dieci anni ha visto aumentare le proposte culinarie e il transito di turisti
di Luca Bassi | 02 Ottobre
La storia
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Speciali
Gambero Rosso Academy
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
