Il mensile in edicola

Non ci sono panettoni, pandori, torroni né Champagne sulla copertina del nostro numero di Natale. Ne parliamo nelle pagine interne, ma in copertina c'è invece un piatto, l'hummus,che da sempre unisce i popoli di mezzo mondo superando barriere linguistiche, culturali, religiose....
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Nuove aperture

Caffè specialty e piatti vegani: al centro di Milano c'è un nuovo bistrot da tenere d'occhio

Troppo presto per una vera recensione, ma questo nuovo locale a pochi passi dal Duomo è una bella (e promettente) scoperta
di Michela Becchi03 Dicembre
pizza

Alain Ducasse vola in Italia per pranzare da Franco Pepe: “È un riconoscimento per tutto il mondo della pizza”

Il patron di Pepe in Grani ha accolto Alain Ducasse e Olivier Ginon arrivati nel casertano appositamente per assaggiare la sua pizza. Ecco il suo racconto
di Pina Sozio03 Dicembre
vino

Franciacorta a ritmo rock: le cinque piccole cantine da non perdere

Abbiamo fatto scouting in Franciacorta per proporvi cinque nomi sui quali siamo pronti a scommettere: pochi numeri, tanto carattere in bottiglia
di Lorenzo Ruggeri02 Dicembre
L'opinione

Le carte dei vini sono cambiate, etichette di nicchia e naturali hanno spedito in soffitta i vecchi menù

Un’analisi ragionata delle tre carte dei vini che hanno ottenuto il massimo punteggio della guida Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso. Minimo comune multiplo? La scommessa sulle piccole produzioni: dai Piwi ai naturali. Errore da evitare? L’omissione dell’annata
di Pierpaolo Rastelli02 Dicembre
Sulle piste

Dove mangiare a Courmayeur, i migliori ristoranti scelti dal Gambero Rosso

Ultimo comune prima di prendere il traforo che collega l’Italia alla Francia, Courmayeur – “Curma” per i milanesi, suoi assidui frequentatori, che la raggiungono in meno di tre ore d’auto – non ha bisogno di presentazioni, vista la sua fama come meta di montagna
di Gambero Rosso02 Dicembre

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