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Arriva dall’Africa la vera novità della cucina d’autore. Si moltiplicano nel mondo, infatti, le tavole di tradizione africana come in UK, Francia e Usa. Cosa succede in Italia? Siamo ancora molto indietro anche se qualcosa inizia a muoversi....
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cronaca

Ruba bottiglie per oltre 25mila euro. Condannato il sommelier del ristorante stellato Mugaritz

Sentenza definitiva: finisce la contesa tra il super chef Andoni Luis Aduriz e i suo sommelier condannato a due anni e oltre 22mila euro di risarcimento
di Antonella De Santis24 Giugno
agricoltura

"Se compriamo barattoli di pelati a 70 centesimi, ci sarà sempre il caporalato". Parla Oscar Farinetti

Il fondatore di Eataly, intervenuto a Metropolis, parla della morte di Satnam Singh e individua le contraddizioni di un paese, l'Italia, dove "da un lato protestiamo sempre perché il cibo costa caro e dall’altro diciamo che i lavoratori in campagna devono essere pagati meglio"
di Edoardo Giribaldi24 Giugno
Intervista

"Carte dei vini clamorose, pizze spaziali, giovani imprenditori che combattono". I ristoranti in spiaggia raccontati da un esperto

La nuova edizione di Cucinamare, l'app gratuita con i ristoranti sul litorale italiano, è uno strumento prezioso per le prossime vacanze ma anche un'occasione per riflettere sullo stato di salute del settore. Ne abbiamo parlato con l'ideatore e curatore Antonio Boco
di Valentina Marino24 Giugno
miniguida

I migliori panini con la porchetta dell'Umbria

Il panino più goloso che ci sia è quello con la porchetta, e in Umbria è una religione: ecco dove trovare i più buoni
di Michela Becchi24 Giugno
miniguida

Pizza fritta: ecco dove trovare la migliore a Napoli

La regina del cibo da strada napoletano: ecco un elenco dei migliori indirizzi per una pizza fritta di gran livello
di Michela Becchi24 Giugno

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