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Gambero Rosso
Vino
Il dramma dei viticoltori tedeschi dell’Ahr. L’iniziativa per sostenerli dopo l’alluvione
I danni maggiori si contano nella regione occidentale dell’Eifel, nella valle del fiume Ahr, dove l’alluvione ha avuto conseguenze disastrose sui vigneti. Per ...
Ristoranti
Dove mangiare a Catania: i ristoranti migliori 2021 da provare
Dai bistrot ai ristoranti contemporanei, passando per le trattorie tradizionali: ecco tutto il buono di Catania ...
Ristoranti
Antonio Guida in Val Gardena. Si amplia la cucina del Suinsom dell’Hotel Tyrol
Una "cordata" culinaria sui generis sta per prendere vita al ristorante dell'Hotel Tyrol: arriva Antonio Guida, che affiancherà lo chef Alessandro Martellini il ...
Vino
Vendemmia 2021. Gelo primaverile, siccità e grandine estive pesano sui raccolti, ma prospettive generalmente buone
Il freddo di primavera potrebbe incidere sui quantitativi, preoccupa la siccità nel Mezzogiorno ma ottima annata attesa per Chianti Classico, Doc Sicilia, Salice ...
Ricette
Marmellata: 5 ricette di Camilla Monteduro da rifare a casa
Agosto, tempo di conserve. Ecco come preparare delle deliziose marmellate fatte in casa con i consigli di Camilla Monteduro ...
Ristoranti
Cracco Portofino. Il ristorante (senza carne) di Carlo Cracco in Liguria
Da vecchio ristorante storico abbandonato a nuovo locale ricercato con la firma di un grande chef. Ecco come si presenta il locale ligure ...
Storie
Porridge: cos’è, dove nasce e come si fa la pappa d’avena
Leggero e sostanzioso, il porridge è un alimento perfetto per cominciare la giornata. Ecco come nasce e come si prepara ...
Ristoranti
Alba Esteve Ruiz apre in Spagna. Nasce il ristorante Alba ad Alicante
Un menu degustazione studiato su misura per ogni tavolo, pochi piatti che seguono la stagionalità e i prodotti della giornata, una bella carta ...
Tecnologie
MedicAir Group. L’azienda che sviluppa tecnologie per aumentare la shelf-life e affumicare senza rischi
Esiste la macchina che aumenta la shelf-life del pesce, quella che crea degli insaporitori per brodo sani e personalizzati e il dispositivo che ...
Le aziende informano
Speciali
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
In Trentino arriva il “semaforo” per il green pass al ristorante
Luce verde: si entra; luce rossa: si mangia fuori. Ecco come il Trentino ha ripensato il sistema di controllo del ...
Tokyo 2020. Il brindisi degli atleti azzurri è con le bollicine Ferrari
Alle Olimpiadi è d'obbligo un brindisi per festeggiare i traguardi raggiunti: per gli azzurri ci sono le bollicine Ferrari ...
Nasce la FIOI – Federazione Italiana Olivicoltori Indipendenti: una nuova sp...
La valorizzazione delle produzioni olivicole artigianali d’eccellenza è il primo obiettivo della nuova sigla che raccoglie alcuni dei migliori produttori ...
