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- Stappa con Gambero Rosso
Ecco come un filo d’olio può cambiare il piatto al ristorante, ma anche al bar o in pizzeria. Lo abbiamo visto andando a trovare chef, osti, pizzaioli e baristi che sull’extravergine lavorano da tempo. Leggi tutto
Agricoltura
Come e perché la biodiversità arricchisce i campi ma pure i piatti
La biodiversità non è una favoletta raccontata al mercato per vendere meglio. È invece il risultato dell’impegno dell’uomo al cospetto delle risorse che ...
Ristoranti
Indigeno – Cucina Terrestre. Il ristorante di Salcheto che guarda alla sostenibilità
Non solo vini: la nuova avventura di Salcheto guarda alla ristorazione come laboratorio di sostenibilità con Indigeno – Cucina Terrestre. Il ristorante con ...
ricette
Identikit di uno chef. Riccardo Gaspari del ristorante SanBrite
“La mia idea di cucina è rigenerativa, circolare, a zero sprechi, del territorio, sana”. Abbiamo tracciato il profilo di Riccardo Gaspari, chef del ...
cocktail
Cocktail della settimana. Prohibition Apple di Giacomo Giannotti
Continua la rubrica dedicata al cocktail della settimana. Giacomo Giannotti del Paradiso di Barcellona è l'autore del cocktail Prohibition Apple, di cui vi ...
Ristoranti
Mangiare all'aperto a Roma. Nuovi spazi cittadini per l'estate 2022
Con in primi caldi, a Roma, aprono gli spazi all'aperto, con nuove insegne e qualche gradito ritorno. Ci sono realtà stagionali e altre ...
Turismo
Rapporto sul turismo enogastronomico 2022: il vino segna la rotta
Sull’esempio vitivinicolo, anche birrifici e oleifici guardano al connubio con il turismo. Italia leader in Europa per numero di Musei del gusto, ma ...
Gelaterie
Gelaterie d’Italia 2022. VeroLatte a Vigevano: l'intervista a Massimiliano Scotti
Continua la rubrica dedicata alle migliori gelaterie d’Italia premiate con i Tre Coni dal Gambero Rosso. Abbiamo intervistato Massimiliano Scotti della gelateria VeroLatte ...
Le aziende informano
Speciali
Le scuole di Gambero Rosso preparano professionisti e appassionati alle tecniche di cucina, pasticceria e degustazione
Indigeno – Cucina Terrestre. Il ristorante di Salcheto che guarda alla sostenibili...
Non solo vini: la nuova avventura di Salcheto guarda alla ristorazione come laboratorio di sostenibilità con Indigeno – Cucina Terrestre ...
Manuelina
Recco
GE
Torino Wine & Spirits
Torino
TO
Gunther Gelato Italiano
Roma
RM
Pomì
Rivarolo del Re Ed Uniti
CR
Hostaria Dietro le Quinte
Jesi
AN
Giuseppe Russi
Laterza
TA
Vini rari di Oltrepò e Trentino: 2 spumanti da conoscere
Continua il nostro viaggio con i Vini Rari, due vini ogni settimana per scoprire le piccole produzioni di qualità. Stavolta ...
Cantine Virgili Luigi
Mantova
MN
Manera
Castelfranco Veneto
TV
FCO Friulano 2017
La Buse dal Lôf
Coste della Sesia Rosso Muntacc 2015
La Prevostura
Oli d’Italia 2022. A Elena Fucci il premio Olio&Vino
La valorizzazione comunicativa e commerciale di un olio extravergine di qualità passa anche attraverso quella di un buon vino. Crescono ...
Olio Extravergine di Oliva Bio 2021
Frantoio Raguso
Green Selection 2021
Frantoio di Cornoleda
