Academy

PROFESSIONE CHEF 4.0

Professione Chef 4.0

Il nuovo corso di cucina professionale Gambero Rosso Academy che offre ai propri corsisti la migliore formazione per il lavoro di domani grazie all’utilizzo di attrezzature e tecnologie d’avanguardia.

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Professione Pasticcere

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Professione Chef

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Corsi professionali

Vuoi diventare un cuoco professionista?

I Corsi di Cucina Professionale di Gambero Rosso ti offrono dei percorsi di formazione full-time per apprendere le tecniche di base e quelle avanzate in ogni settore specifico: dalla selezione degli ingredienti ai tipi di cottura, dalla presentazione dei piatti alla gestione della sala.

Sotto il coordinamento di Igles Corelli, uno straordinario gruppo di chef ti guiderà verso la professione del tuo futuro!

Alta formazione

Entra dalla porta principale nel settore del food&wine!

Oltre 1.000 diplomati dal 2002 a oggi, molti dei quali diventati protagonisti in prestigiose testate giornalistiche e primarie aziende nazionali e internazionali.

I master di Gambero Rosso sono realizzati in collaborazione con le più prestigiose Università italiane. Acquisirai le competenze indispensabili per diventare un professionista del settore enogastronomico: dalla comunicazione al management, dalla sostenibilità al food tech.

Corsi di laurea

Università Mercatorum e Gambero Rosso formano i nuovi professionisti del Made in Italy!
Scegli tra i due percorsi universitari e specializzati nei settori core dell’eccellenza italiana: enogastronomia e turismo.

Due corsi di Laurea Triennale, riconosciuti dal MIUR ed erogati in modalità e-learning dall’Università delle Camere di Commercio con la partecipazione di Gambero Rosso e le aziende di settore.

Notizie dalle Scuole

Ecco cosa fanno oggi alcuni dei migliori  ex allievi dei corsi professionali, li abbiamo rintracciati e intervistati. Inoltre vi proponiamo una selezione di articoli “Voci dal Master”, prove di scrittura degli allievi del Master in Comunicazione, Food Marketing e Critica Enogastronomica.

Corsi di cucina per appassionati

Diventa chef per una sera!

Anche chi non ha esperienza in cucina, ma tanta passione, può apprendere le tecniche degli chef professionisti. Nelle aule delle Città del gusto, attrezzate con strumentazione professionale, potrai seguire dei percorsi didattici diversificati: dai corsi di cucina monografici allo sviluppo di un tema completo in più sessioni.

Imparerai le basi e i trucchi per preparare dei piatti alla perfezione, sotto la guida di grandi chef, e stupire i tuoi amici!

€ 80,00€ 65,57
Crostacei e molluschi sono i tesori del mare che tutti apprezziamo sulle nostre tavole.
€ 60,00€ 49,18
Il crudo italiano incontra il sushi giapponese
€ 50,00€ 40,98
In pochissimo tempo, formatevi una base di cucina vegana
€ 40,00€ 32,79
Vini da terroir che sembrano caldi, ma in effetti…
€ 70,00€ 57,38
Il pesce è un eccezionale ingrediente anche per primi gustosi, leggeri e facili da preparare. Scopri con noi come cucinarli!
€ 60,00€ 49,18
Il piacere senza il peccato!
€ 60,00€ 49,18
Il rito dell’aperitivo, modernità con uno sguardo al passato
€ 60,00€ 49,18
Vino e cibo per un connubio perfetto all’insegna dell’estate

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Per le aziende

Team Building, Eventi, Consulenze, Formazione.

Al Gambero Rosso i tuoi eventi con i clienti o dipendenti acquistano “sapore” e originalità. I tuoi invitati vivranno un’esperienza unica tra fornelli e grandi vini, accompagnati da chef premiati e i nostri esperti. I cooking show con i protagonisti di Gambero Rosso Channel saranno unici e indimenticabili.

Organizza il tuo evento aziendale con Gambero Rosso!

Partner

Privilegiando la più assoluta qualità in termini di materie prime e di innovazione, negli anni abbiamo costruito delle solide partnership con i più prestigiosi produttori e leader di mercato nella produzione di attrezzature da cucina, che ci consentono di rendere disponibile agli allievi dei nostri corsi di cucina modernissime aule, all’avanguardia per tecnologia e innovazione.

Dove siamo

Città del gusto – Lecce

Indirizzo: Piazzetta Panzera, 3 – 73100 Lecce

Tel. +39 0832304449

Fax: +39 0832305792

Apertura: mattina ore 9.30-12.30 (dal lunedì al venerdì) | pomeriggio ore 16-18 (dal lunedì al giovedì e nei giorni in cui siano in programma corsi/eventi)

E-mail: [email protected]

Partner:

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Città del gusto – Napoli

Indirizzo: 80035 Nola (Interporto di Nola – “Palazzo dei Servizi”)

Tel. +39 081 2783458  | 3381691727 | 333 453 8337

E-mail: [email protected]

Partner:

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Città del gusto – Palermo

Indirizzo: via Bara all’Olivella 2 (presso Palazzo Branciforte) – Palermo

Tel. +39 0916406000

Apertura: dal lunedì al venerdì ore 10.00/13.00-15.00/17.00
(la Segreteria è aperta anche la sera quando si svolgono i corsi)

E-mail: [email protected]

Partner:

Città del gusto – Roma

Segreteria Gambero Rosso Academy Srl – Sede di Roma
Ente di formazione accreditato Regione Lazio determina n. G07361 del 30/5/2019

Indirizzo: via Ottavio Gasparri, 13/17 – 00152 Roma 

Tel. Segreteria Academy +39 06 55 11 22 11
Fax: +39 06 55 112 260
E-mail: [email protected]

Apertura: dal lunedì al venerdì dalle 09.00 alle 18.00

Partner:

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Città del gusto – Torino

Indirizzo: Corso Valdocco,2 – Torino

Tel. +39 011 4546594

E-mail: [email protected]

Partner:

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