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Ricette
Secondi
Lampuga, melograno e castagne
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Dolci
Maritozzo, latte, panna e cioccolato
Secondi
Ventresca di tonno
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La ricetta per il patè di melanzane di Giorgione
Zucchine alla scapece: ricetta e segreti di Max Mariola
La ricetta del lampredotto secondo Giorgione
Quali vini abbinare alla frittata di cipolle, il cibo tanto amato dal ragionier Fantozzi (e non è la “familiare di Peroni gelata”)
Come fare le zucchine ripiene: la ricetta di Giorgione
La ricetta delle cozze arraganate di Max Mariola
Pane dorato con burrata e pomodorini: la ricetta di Peppe Guida
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Ricette veloci
Secondi
Pollo alla diavola
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Tortine di carote, mandorle e arancia
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Cavolo rosso stufato
Primi
Spaghetti alle cozze
Dolci
Fritole veneziane
Dolci
Banana split
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Frittelle di mela
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Cartellate
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Cantucci
Dolci
Torta nicolotta
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Polpette di carote
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Cavolo rosso stufato
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Rosada (o budino del prete)
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Zabaione al Moscato
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Rosada (o budino del prete)
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Ricette di primi piatti
Primi
Gyoza di interiora di agnello, porro in brodo orientale
Primi
Zuppa di fagioli butirri, porri e albicocche
Primi
Zuppa di broccoli con semola e pomodorini misti
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Vellutata di carciofi e patate
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Zuppa di patate e friarielli
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Zuppetta di verdure estive
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Mischiato potente con borlotti, friggitelli agrumati e olio santo
Primi
Paccheri con provolone, fichi, noci e verbena
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Ricette di secondi piatti
Secondi
Lampuga, melograno e castagne
Secondi
Ventresca di tonno
Secondi
Carciofo, panna acida e caffè speziato
Secondi
Pomodoro ramato come un raviolo alla caprese
Secondi
Friggitelli con insalata caprese in carrozza
Secondi
Peperoni ripieni all'ortolana
Secondi
Carciofi 'mbuttunati alla mia maniera
Secondi
Scarola ripiena arrosto con salsa alle papaccelle
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Ricette di contorni
Contorni
Cavolfiore di fine estate
Contorni
Ceci e biete
Contorni
Zucchine alla scapece in due consistenze con cantalupo e menta
Contorni
Zucca fritta alla scapece
Contorni
Patate all'antica di mia mamma Rosa
Contorni
Scarola affogata
Contorni
Fagiolini alla Don Salvatore
Contorni
Varie maturazioni di pomodorini, vinaigrette di percoche, provola affumicata e fragole acerbe
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Ricette di dolci
Dolci
Maritozzo, latte, panna e cioccolato
Dolci
Pera ripiena
Dolci
Torta di pere, cioccolato e limone verde
Dolci
Millefoglie di melanzane al cioccolato
Dolci
Torta di mele, arancia e frutta secca
Dolci
Torta cremosa di mandorle, cioccolato e fichi
Dolci
Sorbetti misti
Dolci
Cremoso al cioccolato, pane tostato, sale e olio
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Ricette firmate
Francesca Barone
Lampuga, melograno e castagne
Francesca Barone
Maritozzo, latte, panna e cioccolato
Francesca Barone
Carciofo, panna acida e caffè speziato
Francesca Barone
Gyoza di interiora di agnello, porro in brodo orientale
Peppe Guida
Pera ripiena
Peppe Guida
Torta di pere, cioccolato e limone verde
Peppe Guida
Millefoglie di melanzane al cioccolato
Peppe Guida
Torta di mele, arancia e frutta secca
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