La ricetta iconica marchigiana che unisce un insaccato unico e un liquore leggendario

Il whisky ha un fascino antico e una grande piacevolezza molto attuale, purtroppo spesso dimenticata. Riscopriamolo nella nuova versione di un grande cocktail

Nelle province di Parma e Piacenza, gli anolini in brodo sono considerati un simbolo culinario, protagonisti delle tavole natalizie e delle feste invernali

“Il secchio della spazzatura” è una ricetta tipica della tradizione partenopea che, nonostante il nome ironico, racconta in realtà una cucina povera e di recupero

La versione di Corrado Assenza del Caffè Sicilia a Noto è una sorta di budino caldo, un po’ biancomangiare un po’ cappuccino

In Campania, come nelle altre regioni del Sud, gli ortaggi si mangiano in tutte le salse. Anche ripieni, con cinquanta gradi all’ombra

Con una portata si possono scoprire culture culinarie lontane. Merito di locali come il QuarantunoDodici di Lele Usai, che mette in tavola un po’ di Thailandia

Dolce di Natale e delle feste patronali, ma anche souvenir di viaggio o predessert di un ristorante. Sì, la cupeta salentina è tutto questo

In Salento il ristorante L’altro Baffo prepara dei molluschi che fanno sentire a casa artisti e giramondo

L’impossibilità di pescare o comprare le sarde ha dato vita ad una nuova ricetta siciliana

Dal cuore filante di Nablus alle reinterpretazioni contemporanee, il knafeh racconta secoli di tradizione e profumi del Medio Oriente

Dalla Thailandia la ricetta di un’insalata croccante, fresca e speziata che sorprende con ingredienti semplici e un twist esotico