Chi lo ha detto che mettere assieme pesce e formaggio sia un’eresia? Uno dei giornali più noti al mondo sfata il tabu. E a guardar bene anche molte ricette italiane già prevedono l’abbinamento

Panna, prosciutto e mais, un mix insolito di ingredienti che spopola fin dagli anni Ottanta e che ha fatto pure breccia nei canoni della pizza tradizionale

Racchiude in sé la storia di molte famiglie italiane: nasce dalla necessità di non sprecare, diventando una ricetta antica che passa di generazione in generazione

Una storia di cucina povera, creatività partenopea e memoria del mare, dove l’ingrediente principale è l’illusione di ciò che non c’è

Tipica dell’Abruzzo, non è una confettura qualunque. Arricchisce dolci tradizionali come i tarallucci grazie alla sua consistenza e al suo sapore rustico

La ricetta iconica marchigiana che unisce un insaccato unico e un liquore leggendario

Il whisky ha un fascino antico e una grande piacevolezza molto attuale, purtroppo spesso dimenticata. Riscopriamolo nella nuova versione di un grande cocktail

Nelle province di Parma e Piacenza, gli anolini in brodo sono considerati un simbolo culinario, protagonisti delle tavole natalizie e delle feste invernali

“Il secchio della spazzatura” è una ricetta tipica della tradizione partenopea che, nonostante il nome ironico, racconta in realtà una cucina povera e di recupero

La versione di Corrado Assenza del Caffè Sicilia a Noto è una sorta di budino caldo, un po’ biancomangiare un po’ cappuccino

In Campania, come nelle altre regioni del Sud, gli ortaggi si mangiano in tutte le salse. Anche ripieni, con cinquanta gradi all’ombra

Con una portata si possono scoprire culture culinarie lontane. Merito di locali come il QuarantunoDodici di Lele Usai, che mette in tavola un po’ di Thailandia