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Chi siamo

Le Gambero Rosso Academy è  il punto di riferimento del mondo dell’enogastronomia con un'offerta di formazione multidisciplinare, corsi amatoriali, professionali e sul management del settore enogastronomico.

Gambero Rosso Academy è l’area di formazione multidisciplinare di Gambero Rosso che dal 2002 sviluppa, organizza ed eroga Corsi professionali per aspiranti chef, pasticceri, pizzaioli, panettieri e operatori di sala oltre a Corsi di alta formazione in collaborazione con le più prestigiose Università d’Italia fra cui Luiss, Iulm, Suor Orsola Benincasa e Università Mercatorum, ateneo telematico delle camere di commercio.

Un hub in continua espansione con sede centrale a Roma - e sedi collegate a Torino, Lecce, Napoli e Palermo - dove professionisti e appassionati hanno la possibilità di sviluppare e fortificare le proprie skills grazie alla collaborazione di esperti Gambero Rosso e docenti di fama nazionale e internazionale.

Nel 2021 Gambero Rosso Academy, in collaborazione con Università Mercatorum, ha avviato il primo progetto di digital education grazie alla nascita di "Gambero Rosso University", la prima università online - accreditata al MIUR - rivolta al settore enogastronomico. 

Una piattaforma digitale creata per erogare percorsi formativi in modalità e-learning rivolta ad aziende, professionisti, e appassionati del settore che intendono migliorare le proprie competenze avvalendosi delle migliori tecnologie della formazione a distanza e di consulenze personalizzate.

Percorsi di formazione full-time per apprendere le tecniche di base  e quelle avanzate in ogni settore specifico
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La prima Università Online rivolta all’agroalimentare, alla ristorazione, all’ospitalità e al turismo.
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