Gambero Rosso Academy e Petra Molino Quaglia hanno messo insieme le proprie sinergie e i propri docenti ed esperti per diffondere, nel campo della Pasticceria, Panificazione, Pizzeria e Pasta Fresca professionalità e competenze in grado di stare al passo con i tempi e con le tendenze del settore. In questa sezione trovate novità, interviste e la Web Series firmata Gambero Rosso e Petra Molino Quaglia.
