La pastasciutta? Al dente ovviamente! Eppure non è sempre stato così.... 16 November
Mai assaggiati i cjalsons? Sono dei ravioli tipici del Friuli Venezia Giulia, farciti in modi diversi a seconda della zona. La storia? Eccola spiegata qui.... 08 November
La zucca è la protagonista dei tortelli mantovani, diffusi ormai in tutta la Lombardia. Ma quali sono le altre paste tipiche della regione? Eccole qui.... 25 October
La pasta è il prodotto italiano più amato nel mondo, ma anche un patrimonio gastronomico e culturale universalmente condiviso. E da 20 anni c’è una giornata per celebrarla... 25 October
L'autunno ormai inoltrato e le temperature più fredde iniziano a richiamare le prime zuppe e minestre di stagione. In Italia se ne contano tanti tipi diversi, tutti gustosi e perfetti per contrastare il clima rigido. Ecco quali sono.... 22 October
Valerio Chiesa è figlio d'arte e al mercato di Livorno porta avanti un laboratorio di pasta fresca fondato nel 1969. Però ci ha visto lungo e ha inventato un tortello “d'oro” che piace alle celebrità... 18 October
Mai assaggiati gli strangozzi umbri? Sono un tipico formato di pasta molto goloso. Ecco la storia e la rassegna di tutte le paste della regione.... 05 October
Sembra proprio che la pasta fresca stia vivendo un momento di grande fermento oltreoceano. Arriva la pasta di Missy Robbins a New York.... 03 October
L'associazione fra Emilia-Romagna e pasta fresca è immediata. Qui c'è la nostra mappa dei formati tradizionali e la ricetta per i tortellini.... 20 September
Lorighittas, tortelli con la coda, cavatelli, sagne e culurgiones: quanti conoscono tutti i segreti della pasta fatta in casa? Sicuramente le nonne italiane. Una videomaker inglese è andata a cercarle regione per regione... 17 August
Page 1 of 15

Copyright 2015
Gambero Rosso Spa
P.Iva06051141007, Italy
All Rights Reserved

IT edition