È saporito, familiare, buono e mai fuori luogo, uno dei piatti simboli della cucina italiana, ora anche a portar via, dai mille ripieni. È il raviolo, quello di Mariolina a Roma in via Panisperna, lo street food più creativo della capitale, creatura di Marzia Greco.... 22 June 2015

Quindici anni di trend rialzista stanno segnando il successo di questo prodotto made in Italy. Ma ancora oggi più del 30% della materia prima è importata e l'Italia deve fare di più per aggregare l'offerta.... 07 May 2015
A distanza di un anno e mezzo dall’acquisto che ha salvato il pastificio salernitano dal fallimento, Giuseppe Di Martino rivela i piani per il rilancio del brand. E intanto presenta un nuovo accattivante packaging che valorizza la tradizione del territorio.... 02 May 2015
Apre a Bryant Park la nuova Academia Barilla, il secondo locale della celebre azienda emiliana che segue il successo della prima apertura. Intanto si perfeziona la stampante 3d per ottenere un piatto di pasta pronta da cuocere in due minuti. Che presto potrebbe arrivare in tutte le case.... 28 April 2015
Martedì 5 Maggio 2015 – ore 19.00/22.00 - € 75 Un incontro di tre ore, martedì 5 Maggio, dedicato agli appassionati della pasta, ai golosi ed a tutti i curiosi che hanno tanta voglia di giocare con la fantasia, scoprire tecniche e segreti per gustare al meglio il piatto più amato dagli italiani.... 23 April 2015
Sette aziende di grande qualità ma di piccole dimensioni si sono unite con un obiettivo comune: rafforzare la propria visibilità sul mercato. Il risultato? Una collaborazione basata sulla qualità, la fiducia, l'autonomia.... 08 April 2015
Il Paese dell’olio, del vino, della pasta quest’anno dovrà fare i conti con una sensibile diminuzione della produzione agricola, che ha interessato tanto le olive quanto l’uva, i pomodori da conserva, gli agrumi e le castagne. E il crollo dei raccolti di frumento in Canada – principale fornitore per i pastifici italiani – fa temere anche per la produzione di pasta.... 06 January 2015
L’organizzazione nata con l’intento di difendere la cultura gastronomica made in Italy all’estero promuove un sondaggio online per scoprire i prodotti e le ricette italiane più amate da 700mila foodies di diverse nazionalità. Gli alimenti che guadagnano la top ten saranno interpretati da Moreno Cedroni, Heinz Beck, Cristina Bowerman e Antonella Ricci, in veste di ambasciatori dell’eccellenza autentica.... 17 December 2014

L’alta qualità nel rispetto dei dettami della celebre pasta di Gragnano....

Il patron del pastificio trentino fondato nel 1908 e oggi tra i più interessanti esempi di produzione made in Italy di qualità è stato nominato presidente dell’Ipo (fondata nel 2005) per il biennio 2015-2017. L’organismo internazionale riunisce 19 Paesi su tre continenti e si occupa - tra le altre attività - di organizzare il World Pasta Day.... 27 October 2014

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