Gambero Rosso Academy a Roma

I programmi formativi della Gambero Rosso Academy che si svolgono presso la Città del gusto di Roma hanno l’obiettivo di formare i nuovi grandi professionisti dell’enogastronomia attraverso percorsi che coniugano la necessaria conoscenza dei concetti e l’insostituibile, antica ricchezza della manualità e della pratica


Camilla Carrega
Academic Programs Coordinator
Città del gusto Roma

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Perché frequentare un corso a Roma

La città del gusto di Roma è un complesso di circa 1000 mq completo di aule, cucine professionali multipostazione e laboratori didattici, organizzato in un edificio affacciato su uno spazio esterno.

Oltre a possedere le adeguate infrastrutture per ospitare gli eventi formativi di Gambero Rosso, costituisce la sede principale dell’azienda.

4 cucine professionali 3 aule didattiche 1000 metri2 60 postazioni
La struttura si trova accanto agli uffici amministrativi e direzionali di Gambero Rosso, all'interno dei quali vengono svolte le attività della più nota azienda di rating e produzione culturale enogastronomica italiana: le guide, i periodici cartacei e le piattaforme digitali.

Alcuni locali sono poi destinati alla produzione televisiva, che prepara e mette in onda alcuni tra i più seguiti programmi sul Food & Wine, tutti visibili sul canale 412 di Sky.

Non mancano naturalmente la cantina dei vini da degustazione; lo shop, in cui è possibile acquistare accessori e attrezzature tecniche da cucina, il mensile e le guide Gambero Rosso; e un grande parcheggio per gli ospiti, in grado di contenere più di 200 vetture.

La Città del gusto di Roma si trova in via Ottavio Gasparri 13, zona Monteverde.

Formazione Chef

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Partner

Privilegiando la più assoluta qualità in termini di materie prime e di innovazione, negli anni abbiamo costruito delle solide partnership con i più prestigiosi produttori e leader di mercato nella produzione di attrezzature da cucina, che ci consentono di rendere disponibile ai nostri allievi modernissime aule, all'avanguardia per tecnologia e innovazione.

Informazioni

Città del Gusto - Roma

La Città del gusto di Roma ha sede a Monteverde, vicino a Villa Pamphili, in uno spazio sviluppato in più edifici per un totale di 3800 mq.

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