october, 2019

18octAll Day20Scale del GustoRagusa

Time

october 18 (Friday) - 20 (Sunday)

Event Details

Al via la quinta edizione della manifestazione Scale del Gusto, che riscopre il mondo rurale e le sue tradizioni, attraverso un percorso sensoriale lungo le antiche scalinate che congiungono Ragusa alla sua anima antica, Ibla. Tappe singolari le cene con vista, le master class, gli incontri formativi, i prodotti (vini, birre, liquori, oli, formaggi, salumi, conserve, spezie, confetture e dolci) e i loro produttori, le degustazioni, i tour guidati, le mostre, i concerti i laboratori e tanto altro, in programma per un intero fine settimana.

Scale del Gusto fa da cornice ad un panorama sensoriale mozzafiato, le cui sfumature di colore degradano dalla luce del tramonto apprestandosi alle calde luci delle notti autunnali.

Largo Santa Maria, belvedere della Chiesa Santa Lucia, corte del palazzo Sortino Trono ospiteranno chef già affermati ed emergenti, che proporranno ai commensali pietanze elaborate con prodotti tipici locali, dando vita a straordinari momenti di gusto accompagnati dalla descrizione dei produttori e dei sommelier.

Il  programma della manifestazione comprende, tra l’altro, momenti di “stravaganti fantasie” a quattro mani animati da chef e scrittori: tra ricette, narrazioni e interviste verranno elogiati i sapori nostrani, esaltando il valore del cibo e della convivialità.Si proporranno vari modi per scoprire siti carichi di storia e di fascino, alcuni dei quali dichiarati dall’Unesco patrimonio mondiale dell’umanità, con la collaborazione di guide, studenti e volontari: i tour delle scale e le visite guidate ai campanili. Gli appuntamenti con gli addetti ai lavori per conoscere da vicino i prodotti locali, scoprirne le differenze e le caratteristiche comuni, stimolare la vista, l’olfatto e il gusto.

Questa quinta edizione di Scale del Gusto coinvolgerà i professionisti della ristorazione, che presenteranno il menu “Scale del Gusto” per esaltare le tipicità locali e valorizzarne proprietà e sapori.

 

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