Viaggi gastronomici in treno

18 Mag 2016, 18:09 | a cura di

Il treno dei sapori. In viaggio tra i prodotti cult

Linea del Lavaux: Ginevra-Briga. Fra il Chillon e Villeneuve - foto Swiss Travel System/Svizzera Turismo

Formaggi, cioccolata, un bicchiere di vino: da gustare dal finestrino di un treno o da un oblรฒ. Parola dโ€™ordine, movimentoPrendete un treno, oppure una nave, un poโ€™ di cioccolata, dellโ€™ottimo formaggio, un bicchiere di vino. Unite il tutto e godetevi unโ€™esperienza unica, quella di un viaggio dedicato ai sapori che coinvolge tutti i sensi: la gastronomia, a tema, in movimento. Ci sono gli itinerari su rotaia, come quelli fra i vigneti, o dedicati a un prodotto, oppure le crociere sui laghi, unโ€™occasione in piรน per assaggiare la varietร  della cucina svizzera. Dalle cime innevate ai prati verdi, dalle fattorie alle cittร , il vostro sguardo si potrร  posare su tutto questo scegliendo lโ€™offerta del giro turistico Kambly, azienda che produce pasticceria di altissima qualitร  nel territorio dellโ€™Emmental, a bordo di un treno dedicato. Si parte dalla capitale della Confederazione, Berna, patrimonio mondiale Unesco, alla volta di Thun e Interlaken. Si prosegue poi per Brienz, Meiringen (dove sono nate le meringhe!) fino a Lucerna, sul Lago di Lucerna. Da qui si parte per la visita a Trubschachen, che ospita Universo Kambly, dove avrete lโ€™opportunitร  di osservare i maestri pasticceri allโ€™opera e rivivere la storia ultracentenaria dellโ€™azienda.

 

 

Lindt. Sopra i 3000 metri

Avete mai pensato alla cioccolata da degustare a 3454 metri sul livello del mare? Ebbene, da Interlaken si prende il treno della Jungfrau per raggiungere la ferrovia piรน alta del mondo scavata nella roccia e nel ghiaccio. In funzione dal 1912, percorre un dislivello di 1400 metri in soli 50 minuti. In vetta, fra il panorama a 360 gradi e lโ€™esperienza di essere sospesi sul tetto di Europa, la celebre Lindt ha creato il Paradiso del Cioccolato, inaugurato nel luglio del 2014.

 

A tutta birra

In Appenzello, sulla linea Gossau-Wasserauen, le quattro domeniche di settembre 2016 vedranno in attivitร  il Quรถllfrisch-Express. Su treni selezionati, allโ€™interno di comode carrozze, verrร  servita una birra rinfrescante o una panachรฉ al limone del birrificio locale Locher di Appenzello. Il tutto compreso nello Swiss Travel Pass.

 

Vini & vigneti

Lโ€™area del Lavaux รจ conosciuta soprattutto per essere patrimonio mondiale dellโ€™Unesco, grazie ai suoi vigneti terrazzati. รˆ lungo questa area, da Vevey a Puidoux, che il treno corre tutti i giorni dellโ€™anno. Ai lati i vigneti e le Alpi, dallโ€™altro il lago di Ginevra. Da Chexbres parte invece il Lavaux Panoramic, trenino su due ruote che circola da aprile a novembre e attraversa i villaggi di Chardonne, Rivaz e St-Saphorin (www.lavaux-panoramic.ch). In questa area, in determinati periodi dellโ€™anno, ci sono treni tematici con visita del Vinorama con degustazione di tre Chasselas e proiezione di un filmato sulla storia della vite, o  il treno dellโ€™alpeggio con degustazione di fondue, osso di prosciutto con rรถsti o un piatto tipico vallesano di carne secca. Il treno della Brisolรฉe circola fra i vigneti e offre pietanze tipiche, formaggi, carne secca, frutta.

Un modo diverso di ammirare gli splendidi vigneti a terrazza รจ dal lago. La compagnia CGN offre crociere turistiche con innumerevoli possibilitร  di relax, unendo il piacere degli occhi e quello delle papille gustative.

 

Gourmet anni โ€™30

Montagne maestose scorrono davanti al finestrino e ai vostri occhi, nella spettacolare tratta dellโ€™Albula, fra Coira e St. Moritz. Nella carrozza ristorante Gourmino i cuochi servono deliziose specialitร  grigionesi. Lโ€™arredamento stile anni โ€˜30 e lโ€™ambiente curato rendono unica questa esperienza.

Glacier Express sul viadotto Landwasser, Grigioni

foto Swiss Image

 

Il Lago di Lucerna

Nella regione di Lucerna, sul Lago omonimo, a bordo dei battelli a vapore o a motore, รจ di scena lโ€™alta qualitร , in un ambiente dove regna la perfetta armonia tra acqua e montagne, paesaggio urbano e campagna. Da assaggiare, una selezione di piatti della tradizione locale, come il lucioperca (pesce del lago) o le meringhe.

 

Glacier Express sul viadotto Landwasser, Grigioni - foto Swiss Image

 

Il Treno del cioccolato

I passeggeri a bordo di questo treno faranno un vero e proprio salto indietro nel tempo, nel 1915, su una carrozza in stile Belle Epoque. Il convoglio lascia la stazione di Montreux per fare la sua prima fermata alla fabbrica Cailler (Nestlรจ) di Broc. Qui grandi e piccini potranno degustare la cioccolata del marchio piรน antico della Svizzera, nato nel 1796, e scoprire tutti i segreti della lavorazione del cacao. Seconda tappa รจ Gruyรจres, cittadina dellโ€™omonimo formaggio, un piccolo borgo medievale che merita la visita cosรฌ come il suo Castello, dove รจ possibile visitare il caseificio. In serata si rientra a Montreux.

maggio-ottobre | la prenotazione del posto, comprensiva di supplemento,
costa 69 CHF per i titolari di Swiss Travel Pass 2a classe, e 59 CHF per i titolari di Swiss Travel Pass 1a classe

 

 

Il Treno del Formaggio

Tra inizio dicembre e inizio aprile, il Treno del Formaggio viaggia nella Regione del Lago di Ginevra. Parte da Montreux e, attraversando i paesaggi del Pays-dโ€™Enhaut, giunge nella stazione di Chรขteau-dโ€™Oex. Durante il tragitto, i passeggeri potranno degustare del formaggio accompagnato da un calice di vino della regione. A Le Chalet Bio, ristorante con caseificio, gli ospiti potranno scoprire come il latte biologico si trasforma in formaggio a pasta dura e dopo pranzo visitare uno dei musei piรน popolari della Svizzera, il Vieux Pays-dโ€™Enhaut. Nel tardo pomeriggio si rientra a Montreux.

Ticket di CHF 89 a persona (CHF 39 con Swiss Travel Pass di 1ยช e 2ยช classe) |

nel prezzo: vino e formaggio in treno, visita e fonduta presso il caseificio

Le Chalet Bio, ingresso al Museo VieuxPays-dโ€™Enhaut | SwissTravelSystem.com/cheesetrain

 

Come arrivare e viaggiare in Svizzera

Dallโ€™Italia ci sono molti modi per raggiungere la Svizzera con comodi collegamenti dalle principali cittร .

 

In aereo

Swiss International Air Lines รจ la compagnia aerea di bandiera che collega lโ€™Italia (da Firenze, Milano, Napoli, Roma e Venezia) alla Svizzera. Nella stagione estiva Swiss vola anche da Bari, Brindisi, Catania, Palermo, Olbia, Cagliari per Zurigo e/o Ginevra.

Fra i servizi innovativi offerti dalla Compagnia, โ€œSwiss Choiceโ€ permette di viaggiare in Economy in modo sempre piรน conveniente, comodo e rilassante. I clienti Swiss possono aggiungere una serie di servizi individuali: oltre al bagaglio extra e alla prenotazione a prezzo garantito, dร  la possibilitร  di prenotare per tempo il posto, di ordinare i prodotti duty-free in anticipo, di fare un regalo a sorpresa al proprio compagno di viaggio o di acquistare la SIM prepagata internazionale, Swiss Mobile. Scelte in continuo ampliamento.

www.swiss.com/swisschoice | www.swiss.com

 

In treno

Da Milano e Venezia partono regolarmente treni diretti per Basilea, Berna, Ginevra, Losanna, Lucerna, Lugano e Zurigo: un modo di viaggiare comodo, veloce e conveniente in convogli di ultima generazione. Con lโ€™apertura della galleria del San Gottardo (dicembre) i tempi di percorrenza si ridurranno notevolmente. I 57 chilometri del tunnel ferroviario piรน lungo al mondo saranno attraversati a velcotร  di 249 Km/h.

Il Paese vanta la rete di trasporti pubblici piรน fitta al mondo, 27mila chilometri. Swiss Travel System offre la possibilitร  di esplorare tutta la Svizzera. Il biglietto integrato All-in-one di prima e seconda classe, lo Swiss Travel Pass, dร  la possibilitร  di viaggiare anche lungo alcune tratte panoramiche come Glacier Express, Bernina Express, GoldenPass Line o Wilhelm Tell Express e vale anche sui mezzi pubblici in oltre 75 cittร , dร  diritto al 50% di sconto sui principali impianti di risalita e allโ€™ingresso gratuito in quasi 500 musei. Dal 2015, il Grand Train Tour of Switzerland combina gli itinerari panoramici piรน belli durante tutto lโ€™anno: lโ€™intero percorso puรฒ essere fattto con lo Swiss Travel Pass. 

www.swisstravelsystem.com

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