october, 2020

22oct20:0023:00FeaturedA cena per la Ricerca. Ristorante Del Cambio - TorinoTorinoRistorante Del Cambio, Piazza Carignano, 2

Time

(Thursday) 20:00 - 23:00

Location

Ristorante Del Cambio

Piazza Carignano, 2

Event Details

Gambero Rosso Academy e la Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro di Candiolo con l’azienda BelColle, propongono una nuova campagna di sensibilizzazione per la cura e la prevenzione, che si declina a tavola in alcune cene di beneficenza a Torino, che vedono alternarsi sotto i riflettori alcuni tra i migliori ristoranti cittadini, avendo come obiettivo finale moltiplicare le speranze di chi lotta contro la malattia.

Cena di beneficenza al ristorante Del Cambio di Torino

L’appuntamento al ristorante Del Cambio è per giovedì 22 ottobre ore 20. Lo chef Matteo Baronetto per l’occasione ha ideato un menu speciale, dall’aperitivo di benvenuto fino al dessert, creando un percorso gastronomico che gioca su sapori e consistenze, in un dialogo intimo e affascinante con il territorio e i prodotti di stagione.

La serata sarà dedicata in particolare alle donne e all’iniziativa “Life is Pink”, lanciata per il terzo anno consecutivo per tutto il mese di ottobre.

#sostienicandiolo

Il costo della cena è di Euro 100 (vini compresi) a persona

Alle portate del menu saranno abbinati i vini – selezionati dalla Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso – dell’Azienda storica BelColle di Verduno, guidata dalla famiglia Brosio e produttrice di vini prestigiosi, dal Barolo al Barbaresco, fino al Verduno Palaverga, antico vitigno autoctono.

 

Il menu della serata

Foglia di pane e salsiccia
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Scampi, fico d’India e funghi porcini
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Ravioli al latte, bietole e tartufo
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Carré di vitello alla brace, verza, zucca e noce moscata
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Savoiardo
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Piccola pasticceria
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Caffè

I vini in abbinamento

Cuvée Valentina Nature Alta Langa 2016 Bel Colle
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Verduno Pelaverga Bel Colle 2019
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Barolo Monvigliero Bel Colle 2016
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O dré Vino da uve stramature Bel Colle

 

Lo chef e tutto lo staff del ristorante Del Cambio ha deciso di aderire all’iniziativa poiché, come spiega Matteo Baronetto “Sono felice che questa importante iniziativa di speranza e solidarietà abbia finalmente luogo, sperando – con l’impegno e la passione che ogni giorno dedico alla mia cucina – di contribuire nell’alleviare la sofferenza di chi ogni giorno lotta e nel supportare la perseveranza di chi dedica la propria vita alla ricerca”.


Per informazioni
:
Gambero Rosso Academy Torino | tel. 011 4546594
email: [email protected]
Per info e prenotazioni:
Ristorante Del Cambio | tel. 011 546690
e-mail: [email protected]

 

La Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro Onlus

La Fondazione nasce il 19 giugno 1986, con l’obiettivo di realizzare un polo oncologico in Piemonte capace di coniugare la ricerca scientifica con la pratica clinica, mettendo al servizio dei pazienti le migliori risorse umane e tecnologiche disponibili ed offrendo così un contributo concreto e significativo alla lotta alla malattia.

Ultimato il progetto iniziale dell’Istituto di Candiolo, la Fondazione continua a sostenerlo, per garantire l’efficienza dei servizi e dei valori scientifici raggiunti, e ad implementarlo attrezzandolo delle più innovative tecnologie disponibili sul mercato.

La Fondazione Piemontese per la Ricerca sul Cancro – Onlus conduce inoltre attività di ricerca oncologica, sostenendo dei progetti di studio in grado di incrementare le conoscenze della comunità scientifica, sia nazionale che internazionale.

 

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