RISTORANTE

Bros’

Valutazione
  82
Qualità/prezzo: medio
Prezzo medio: € 100  vini escl.

Premiata ditta Pellegrino, in arte Bros’: il ristorante omonimo (con Isabella Potì, la sua cucina e le sue crostate d’autrice e da asporto nel motore); la neotrattoria Roots, colazione salentina, pranzo e cena; una griffe fashion a tiratura limitata; la squadra di rugby (con Isabella… nella mischia); un laboratorio creativo ove tutto nasce e tutto torna in verifica. Quasi si stenta a credere – lasciateci scherzare un attimo – che in tutto ciò si trovi anche il tempo per varare un menu (meglio: una linea) nuova di pacca, descritta in “salentinu” puro, ispirata al mare (meglio: i mari) che abbracciano questa terra i cui prodotti (miele fermentato, peperone, anguria sotto sale, formaggio) vengono argutamente mixati e ibridati con le risorse di scoglio e fondale (sgombro, vongole, bottarga) spina del percorso. Si beve (al solito) bene, assistiti con abilità, in un ambiente che ben contribuisce all’esperienza totale.

Premio speciale
I 30 migliori under 30
2020
Dettagli
Giorni di chiusura:
lunedì e martedì tutto il giorno
N. coperti:
24
Servizi:
  • Tutte
  • Parcheggio
  • Camere
  • Aria condizionata
  • Accessibile disabili
  • Accessibile disabili con aiuto
  • Animali ammessi
  • Carta delle birre
Anno valutazione:
2022
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