Il 25 gennaio presso gli spazi di Food Genius Academy a Milano è in programma una giornata di incontri, networking e lezioni aperte, per trovare la propria strada nella ristorazione del futuro. Dark kitchen e chef senza fissa dimora, start-up e nuovi modelli di imprenditoria nel settore della ristorazione in cui si cucina senza avere un ristorante, si vende senza un negozio, e si fa del cibo un’esperienza.
Intervengono
Brothering Milano (ex studenti FGA) - Giovani, belli, versatili. Ecco il nuovo modo di fare catering oggi -
Nanie.com - Sfondare nell’affollato mercato del food delivery -
Masterchedo (ex studente FGA) - Gli ingredienti per diventare un modern chef
Matteo Torretta, Alida Gotta e Alice Balossi - Sliding doors: da chef a personaggio tv/ dalla tv a chef
DeSirèe NaRdone, direttore FGA - Più che una scuola un incubatore per giovani talenti
Doctor Gourmeta - Carlo Spinelli, direttore scientifico del Master in Comunicazione e Critica Gastronomica - La comunicazione del futuro
Food Ensemble - Il food diventa performance
Roberto Savio - Food stylist e food photographer
Fabio Marchesi di Rice Ball House e la Chef Stefania Lioi (ex studentessa FGA) - Fondare un delivery tematico sugli onigiri
Mediatrice dell'incontro Margo Schachter
Tutti in cucina insieme agli studenti FGA:
h 11.30 - Lezione pratica by Brothering Milano: do e don’t del catering oggi
h 11.30 - 14.00 - Consulenze di orientamento e colloqui di ammissione. Tour delle strutture e dell’universo FGA.
h 11.30 - Crea il tuo onigiri con lo Chef Nobuya Niimori, scatta una foto con Roberto Savio nello studio fotografico del Milano Food District e assaggia Rice Ball House!
L’appuntamento è per un welcome coffee alle h 9.30 presso gli spazi di Food Genius Academy, viale Col di Lana, 8 - Milano
