Degustazioni di vino in mezzo ai capolavori di Picasso a Warhol. Così i musei spagnoli spingono sull'enoturismo

Sebbene la Spagna sia la nazione che detiene il maggior numero di superficie vitata nel mondo, l’enoturismo iberico è un fenomeno ancora relativamente giovane e la sua rilevanza, nel bilancio delle attività delle cantine, è ancora piuttosto marginale. I dati più recenti a disposizione segnalano poco meno di tre milioni di turisti l’anno nelle cantine appartenenti alle Rutas del Vino – contro i 16 milioni dell’enoturismo italiano – con un impatto sul totale delle vendite di vino intorno al 3%, mentre in Italia l’incidenza media è di oltre il 20%.

Pur ponendosi come una realtà emergente, l’enoturismo spagnolo rappresenta un caso interessante a cui guardare per il ruolo strategico affidato ai musei del vino nello sviluppo del settore. Queste realtà sono al momento fondamentali nel tentativo di spostare l’attenzione dei visitatori dalla singola cantina al territorio vitivinicolo a cui i produttori afferiscono, fungendo da hub di un’offerta turistica integrata.

Il Museo Vivanco tra vino, arte e vigneti

Due esempi, di natura molto diversa permettono di fotografare l’entità dell’investimento monetario e simbolico nei confronti dei musei del vino in Spagna. Il primo è il Museo Vivanco della Cultura del Vino, a Briones, un paradiso di 10.000 m² nel cuore della Rioja, in cui vino e arte dialogano costantemente. All’interno, le sei sale del museo ospitano collezioni che spaziano dall’archeologia alla pittura, annoverando capolavori artistici a tema vino di grandi nomi, da Dürer a Rembrandt, da Picasso a Warhol; all’esterno è visitabile il Giardino di Bacco, una collezione ampelografica di oltre 200 varietà di viti.

Al Vivanco si organizzano corsi di degustazione, si svolgono eventi culturali, si può fare ricerca nel ricco centro di documentazione del vino, si può mangiare nel ristorante della cantina e fare esperimenti nel wine paring. Riconosciuto tra i migliori musei di cultura del vino a livello mondiale, in vent’anni di attività, il Vivanco ha stimolato in zona una proposta turistica che ha contribuito a limitare lo spopolamento rurale.

Il vino raccontato attraverso l’esperienza diretta

Non meno interessante il caso di Valdepeñas, nella regione di Castilla-La Mancha, museo del vino nato della collaborazione tra istituzioni pubbliche e privati come piattaforma per il rilancio di una denominazione vastissima ma di scarso rilievo sul mercato internazionale. Ai visitatori viene qui offerto un percorso interattivo sulla storia della viticoltura locale, con l’esposizione di macchinari e strumenti agricoli antichi e moderni, ma non manca la vocazione didattica – con l’ampia offerta di laboratori – né la dimensione artistica, con gallerie fotografiche e una mostra dedicata al rapporto tra vite, letteratura e arti visive.

In Italia non mancano musei del vino di grande valore, ma di certo il caso spagnolo fa riflettere su come essi possano assumere un valore determinante nel collegare l’enoturismo ad altre forme di turismo culturale, incrementando sensibilmente la platea dei visitatori. In tempi difficili, investire sui musei del vino come luoghi in grado di offrire al turista un’esperienza culturale immersiva può rivelarsi una scelta vincente, a patto di concepirli come centri formativi in grado di educare il consumatore a considerare il vino non soltanto una semplice bevanda, ma anche un prezioso bene culturale.