Si chiama cuzzupa ed è simbolo di fertilità e rinascita: forme, significati e varianti di uno dei dolci più antichi della Pasqua italiana

Dal 22 al 28 febbraio il Gambero Rosso firma l’area food del Roof di Casa Sanremo con un temporary restaurant e una pizza court animati da chef, pizzaioli e talent della redazione. Un menu quotidiano costruito insieme ai partner accompagna artisti, addetti ai lavori e ospiti per tutta la settimana del Festival

Due giorni di degustazioni con più di 500 cantine e centinaia di vini, questi i numeri della decima edizione di “Grandi Langhe e il Piemonte del Vino”. Tra anteprime, novità e conferme, ecco le etichette che ci sono piaciute di più

Tra rigenerazione urbana, filiera locale e cucine dal mondo, la Halle de l’Arsenal di Rueil-Malmaison racconta una nuova idea di periferia parigina dove il cibo diventa spazio pubblico

Claudio Rocchi, cuoco e imprenditore romano, insieme al suo amico storico Francesco Franceschelli, apre una seconda sede di Osteria Palmira e porta Amatrice nel quartiere Prati

Buone nuove in quel di Lodi: è in apertura Vi:Te, costola del pluripremiato Coldana. Ecco come sarà

A un anno dalla chiusura forzata di Essenza, lo chef inaugura BSN a Terracina: una brasserie contemporanea dove l’esperienza dell’alta cucina incontra un format più informale, tra Josper, grandi vini e piatti pensati per essere condivisi

Nel poema omerico, così come nel colossal americano, il viaggio di Ulisse sembra disegnare un atlante alimentare del Mediterraneo in cui mare e vino condividono la stessa ambivalenza: uniscono e separano

La tipologia copre ormai quasi tutta la Sicilia: a crescere di più è il metodo classico dell’Etna. L’obiettivo del progetto dell’Irvo è fare di questa categoria la porta di accesso per percorsi enoturistici

L’aggressione al sommelier di Trastevere riaccende il dibattito sulla sicurezza del quartiere. Andrea Massari, chef di Baby Bao, racconta anni di furti, scippi, vandalismi e aggressioni che hanno portato il locale a lasciare piazza Trilussa