Vino, olio d’oliva, formaggi, prodotti lattiero-caseari e carni sono i prodotti più colpiti dalle frodi alimentari. Al via la campagna di sensibilizzazione Euipo “Cosa c’è in tavola?”

Il gigante australiano ha inaugurato una nuova struttura da 15 milioni di dollari dedicata alla produzione di “Nolo”. Tra le novità anche Sorbet, che incrocia vini con aromi di frutta

È già disponibile per il download su tutti gli store la nuova app del Gambero Rosso TV, una piattaforma che permette di accedere ai contenuti streaming da tutti i dispositivi mobili in pochi e semplici passi, per restare sempre aggiornati su tutte le novità

Svecchiare l’immagine sacra del vino, usare packaging alternativi, intercettare i trend salutistici e quelli dei no-low alcol. Un parterre di esperti da Milano lancia una provocazione a istituzioni e sindacati

Riceve il riconoscimento PAT la Pinsa Romana “inventata” da Corrado Di Marco, ma è una storia molto recente. E soprattutto, con quali farine è realizzata?

Voci sempre più insistenti sulla fine del progetto Grotta Palazzese. Il gossip gastronomico in queste ore è concentrato sulla fine della collaborazione tra il superchef Martino Ruggieri e il ristorante di Polignano

Ligaya Mishan e Tejal Rao guideranno la critica gastronomica del quotidiano più influente, in un cambio di rotta che amplia geografia e prospettiva

L’azienda italiana era già presente nel territorio di Castilla-La Mancha dal 2021 tramite la controllata Finca Fella. Ora l’obiettivo è portare la produzione a dieci milioni di bottiglie in dieci anni

Nel cuore pulsante di Milano, tra le antiche Colonne di San Lorenzo, un bistrot moderno rende omaggio alla tradizione culinaria meneghina con una cotoletta che racconta storie di sapori autentici e atmosfera unica

Disastro russo, calo in doppia cifra in Cina, arretramento negli Usa: segnali preoccupanti dai mercati, nonostante il lieve incremento dei valori. Tiene in qualche modo l’Europa