Ora d'Aria - Firenze - 12 novembre 2025

Cantina Produttori Cormòns Tour. Ora d’Aria

Presso il ristorante Ora d’Aria di Firenze è previsto il secondo dei due appuntamenti del tour “Storie in tavola. Cene d’autore con i vini di Cantina Produttori Cormòns”. Per l’occasione si potranno scoprire alcuni dei vini più rappresentativi della Cantina abbinati alle portate dei menu ideati per l’occasione dagli chef dei ristoranti coinvolti.

Il ristorante

Marco Stabile ha definito in modo plastico un suo stile che evade (da qui il nome carcerario del ristorante) da mode o slogan. La profonda impronta regionale della cucina è riletta con leggerezza, creatività e un pizzico di follia. Belli gli affreschi a sfondo gastronomico dipinti sul soffitto da Gianluca Biscalchin.

Chef Marco Stabile

MENU E VINI IN ABBINAMENTO

Mazzancolle al lardo, crema di patate al tartufo
In abbinamento:
Spumante Metodo Classico Kremaun
***
Raviolini di cavolfiore, crema di topinambur, calamaretti
In abbinamento:
Collio Pinot Bianco 2024
***
Risotto alle vongole e polvere di cavolo nero
In abbinamento:
Collio Friulano 2024
***
Merluzzo nero, polenta di marroni, rosmarino e uvetta
In abbinamento:
Collio Bianco Uve Autoctone 2023
***
Semifreddo al miele, frutti di bosco, anice stellato
In abbinamento:
Picolit

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 90,00

I posti sono limitati

Per partecipare è necessario prenotare su
www.oradariaristorante.com/it/prenota.html

Ora d’Aria | 12 novembre 2025 – ore 20.00
Chef: Marco Stabile
Via dei Georgofili, 11R | Firenze

Scopri il programma del Tour