Mimì alla Ferrovia - Napoli - 4 dicembre 2025

Ridolfi Tour. Mimì alla Ferrovia

Presso il ristorante Mimì alla Ferrovia di Napoli, il 4 dicembre 2025, è previsto un nuovo appuntamento di Ridolfi Tour, organizzato da Gambero Rosso e Ridolfi, che ha come protagonisti alcuni dei vini più rappresentativi della cantina di Montalcino in abbinamento ai piatti dei menu ideati per l’occasione.

Mimì alla Ferrovia. Un ristorante d’antan con l’anima rock quello di Sasà Giugliano, erede di una dinastia che ha fatto la storia della cucina classica napoletana. Il giovane chef è riuscito a creare un invidiabile equilibrio tra il vecchio e nuovo, si pensi al leggendario puparuol ‘mbuttunat (il classico peperone ripieno) o al taco bao alla genovese con salsa Caesar: un panino aperto cinese ripieno di stracotto di manzo che ormai è un must per tutti gli avventori.

Ridolfi. Appartenuta per secoli alla nobile famiglia dei Ridolfi, la tenuta è stata acquistata nel 2011 dall’industriale veneto Giuseppe Valter Peretti, che ne ha affidato la direzione tecnica all’enologo Gianni Maccari. La tenuta di 40 ettari, per metà vitati, si trova a Mercatali, sul versante nord-est della collina di Montalcino, a circa 300 metri di quota, un terroir particolarmente vocato alla produzione di vini slanciati ed eleganti, resi ancora più interessanti da un più che preciso uso dei legni.

MENU E VINI DELLA SERATA

Insalata caprese con tartare di gamberi
Crocchè di patate con crudo di spigola
In abbinamento:
Rosa di Mercatale 2024
***
Peperone ‘mbuttunato
Taco bao alla genovese
In abbinamento:
Rosso di Montalcino 2023
***
Ziti allardiati
In abbinamento:
Brunello di Montalcino 2020
***
Polpette e braciole al ragù
In abbinamento:
Brunello di Montalcino Donna Rebecca 2020
***
Babà napoletano
In abbinamento:
Grappa di Brunello di Montalcino

Prezzo della cena a persona (vino, acqua e coperto inclusi): Euro 70,00

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati

Prenotazioni

Tel.  081 553 8525
e-mail: [email protected]
web: www.mimiallaferrovia.it

Mimì alla Ferrovia | 4 dicembre | ore 20.30
Via Alfonso D’Aragona 19-21 | Napoli

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