Da Burde - Firenze - 30 ottobre 2023

Ridolfi Tour. Da Burde – Firenze

Trattoria. Andrea e Paolo Gori sono la quarta generazione di famiglia a gestire la trattoria, nata nel 1901,  un luogo divenuto iconico, dove si arriva da altre città e paesi per respirare il clima e l’atmosfera di un posto che sembra ignorare il logorìo del tempo.  La proposta gastronomica rimane sempre ben radicata su ricette tradizional.

Benvenuto
Pan lavato e lardo di cinta
in abbinamento:
Rosé Brut Spumante

MENU DELLA SERATA

Antipasto
Zuppa castagne e ceci
in abbinamento:
Rosso di Montalcino 2021
***
Primo piatto
Pappardelle al cinghiale
in abbinamento:
Brunello di Montalcino 2018
***
Secondo piatto
Tordi finti al tegame
in abbinamento:
Brunello di Montalcino Riserva Mercatale 2017
Dolce
Pan di pere e pecorino
in abbinamento:
Brunello di Montalcino Donna Rebecca 2018

I vini abbinati alle portate del menu sono di Ridolfi

Prezzo della cena a persona (vini inclusi): Euro 55,00

Per partecipare è necessario prenotare direttamente ai recapiti del locale. I posti sono limitati

Da Burde | 30 ottobre | ore 20.30
Via Pistoiese, 154 | Firenze
Prenotazioni: Tel. 055 317206

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