Che si tagli o no con un grissino, possiamo confermare la sua morbidezza: il prodotto palesa carni tenere e succulente, risultato del rapporto opportuno fra masticazione e scioglievolezza che assicurano. Il panorama iodato centrato, seppur non esplosivo, contrassegna olfatto e palato, oltre a dichiarare una lavorazione in fin dei conti inappuntabile, sebbene l’apparenza anemica non sia delle più seducenti. Tolto ciò, si fatica a individuare incongruenze.
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