I Contadini, I pelati 2026

I pelati – I Contadini, azienda agricola di 52 ettari nel tacco d’Italia creata nel 2003 dai fratelli Trentin, ha una storia tutta da raccontare. Ma concentriamoci sul prodotto arrivato primo in classifica, i pomodori di Puglia pelati a mano al naturale, una delle oltre 130 referenze di filiera corta e chiusa che tengono impegnato uno staff di 50 collaboratori. I pomodori sono del tipo lungo provenienti dalle terre aziendali, coltivati in campo aperto, raccolti, pelati e invasettati a mano. Cosa ci è piaciuto di questi pelati? Tutto. L’aspetto da beauty queen, con i pomodori smaglianti e comodi nell’acqua di vegetazione dentro il vaso di vetro (insieme a sale integrale e succo di limone). L’odore è fragrante e acidino di pomodoro giovane. In bocca è un’esplosione di sensazioni: grande dolcezza naturale, gusto pieno, saporito e freschissimo, bella evoluzione aromatica vegetale, morso sodo e croccante ma scioglievole, finale scolpito. Un grande pomodoro pelato da mangiare così, da bruschetta, quasi un peccato cuocere.