Alpro, Questo non è latte Classico 2025

Questo non è latte Classico – «Ce l’abbiamo fatta! Ti presentiamo il gusto ricco e avvolgente che ami, in una bevanda all’avena! Lo chiamiamo classico perché, con il 3,5% di grassi, offre un gusto deliziosamente pieno». In effetti, l’offerta vegetale di Alpro, che l’azienda stessa definisce rivoluzionaria, è sorprendente: la formula in questione, che incorpora pure la fibra di radice di cicoria e la lecitina, richiama per davvero il latte intero di origine animale, quanto meno nella capacità di farsi rotonda e riempire la bocca con materia e volume; la beva è cremosa, grassa, di grande corpo. Perciò, si fa apprezzare a partire dalla dimensione tattile densa e “polputa”. Si tratta di una proposta vegan cui si aggiunge calcio e vitamina D, e che in realtà assomiglia molto al latte vaccino. Perfino nel bicchiere, dato il bianco intenso che emana. È dolce? Sì, ma non eccessivamente, e poi senza forzature aromatiche, nonostante le incursioni vanigliate. A comporre il quadro sostanzialmente ordinato, in cui si registra la predominanza delle note di cereale (avena coltivata in Europa), anche sentori vegetali e di fieno che lambiscono il palato, oltre a sfiorare con finezza il naso.