Maina, Il Panettone 2025

Il Panettone – C’è voluto lo sforzo di due famiglie per dare la luce a una delle aziende più rappresentative dell’industria dolciaria italiana, che mette sul mercato un panettone milanese di tipo alto e con scarpatura, frutto di una lavorazione di 60 ore. La fetta sprigiona un profilo aromatico agrumato e offre un boccone saporito di sufficiente umidità e morbidezza. Meno convincente la consistenza degli inerti, dall’uvetta poco carnosa alle scorze d’arancia candita appena fibrose.