Molo modo21, Pesto Genovese 2026

Un mix di salsa verde brillante e di foglioline più scure caratterizza la vista del pesto commercializzato dalla Trattoria Cavour modo21 di Genova. In evidenza, all’olfatto, si esprimono le note di formaggio grattugiato insieme a quelle di aglio ben presenti. Al palato la consistenza è abbastanza morbida e i toni vegetali, più evidenti, si distinguono anche grazie a una sapidità ben bilanciata.